Resep Lumpia Udang Keju

Bahan:
2 sdm mentega
200 gram udang, cincang halus
100 gram keju parut
20 lembar kulit lumpia siap pakai
25 gram toge
25 gram wortel, potong tipis
1 sdm saus tiram
1 sdm daun bawang, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt garam
500 cc minyak goreng

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dimemarkan
3 buah cabai merah, diiris halus
5 sdm saus cabai
1 sdt garam
1 sdm kecap ikan
1 sdm gula pasir
100 cc air

Cara Membuat resep :

1. Saus: Rebus bawang putih, cabai, saus cabai, cuka, kecap ikan, tambahkan air, gula, garam hingga kental.
2. Isi: Campur mentega dengan semua bahan hingga merata, masak di atas api kecil lalu angkat.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendoh teh adonan tadi, kemudian lipat dan gulung hingga rapi. Ulangi langkah ini hingga kulit lumpia habis.
4. Goreng gulungan lumpia di dalam minyak panas tunggu hingga kecoklatan, angkat dan sajikan dengan taburan keju parut dan saus.