Bahan-bahan
6 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
2 butir kemiri goreng
0.5 sdt garam
4 sdm air kaldu ayam/daging
0.5 sdt cuka
Cara Membuat resep :
1. Rebus cabai merah dan cabai rawit hingga matang, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan kemiri, campur dengan garam, air kaldu, dan cuka. Masak sebentar, aduk rata.
Bahan-bahan
¼ gelas air
50 g cabai rawit
2 buah cabai merah
0.5 sdt garam
0.5 sdt cuka
Cara Membuat resep :
1. Didihkan air, masukkan cabai rawit. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai, tuang air rebusan. Tambahkan garam dan cuka, aduk rata. Hidangkan sebagai pelengkap soto.
Bahan:
5 buah cabai merah
5 buah cabai hijau
4 butir bawang merah
1 buah tomat
50 g udang kupas, rebus
Bumbu:
0.5 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt terasi goreng
1 sdm air perasan jeruk nipis
Cara Membuat resep :
1. Potong dadu cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan tomat, campur dengan bumbu. Aduk rata.
2. Tempatkan sambal patah di piring saji. Hidangkan sebagai pelengkap nasi ulam.
Bahan-bahan
3 butir kemiri
50 g kacang tanah
4 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
0.5 sdt garam
0.5 sdt cuka
1 sdt gula pasir
50 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat resep :
1. Panaskan minyak, goreng kemiri dan kacang tanah secara bergantian. Angkat dan sisihkan. Campur keduanya, haluskan.
2. Haluskan cabai merah dan cabai rawit, campur dengan kemiri dan kcanag tanah halus. Tambahkan garam, cuka, gula, dan air, aduk rata dan masak hingga bumbu menyatu. Siap dihidangkan.
Bahan-bahan
100 g cabai merah, kukus
5 buah cabai rawit, kukus
7 butir bawang merah
2 sdm minyak goreng
1 sdm air jeruk nipis
0.5 sdt garam
Cara Membuat resep :
1. Tumbuk kasar cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu kasar hingga layu. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata.
Bahan-bahan
20 cabai rawit
4 butir bawang merah
2 buah tomat
1 buah jeruk limau cui, peras airnya
0.5 sdt garam
Cara Membuat resep :
1. Potong dadu cabai rawit, bawang merah, dan tomat.
2. Campur semua bahan, tekan-tekan agar tercampur dan meresap.
3. Tambahkan air jeruk dan garam, aduk rata. Siap jadi pelengkap lauk.
Bahan-bahan
4 buah cabai merah
4 butir bawang merah
0.5 buah tomat
2 sdt terasi
0.5 sdt garam
1 buah jeruk limau belah 2
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat resep :
1. Panaskan minyak, goreng cabai merah, bawang merah, tomat, dan terasi secara bergantian.
2. Campur bahan yang digoreng dengan garam, haluskan setengah kasar. 3. Tambahkan air jeruk limau, sisihkan biji jeruk.
Bahan-bahan
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
0.5 sdt terasi
1 buah tomat, goreng
1 sdt gula merah
0.5 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis/limau
Cara Membuat resep :
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, tomat, gula merah, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis/limau, aduk rata.
2. Tempatkan sambal dadak di piring saji. Hidangkan sebagai pelengkap lalapan.
