Bahan:
5 sdm minyak untuk menumis
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat segar, potong dadu
200 gram kangkung, siangi
Garam dan merica, secukupnya
Gula pasir atau kecap manis,secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
6 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merag
1 sdm terasi

Cara Membuat resep :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum.
2. Masukan gula pasir, kecap manis, tomat, kangkung, garam dan merica, aduk dan masak sebentar. Angkat.
3. Sajikan.

Bahan:
350 gram ikan tenggiri, haluskan
3 sdm tepung sagu
3 butir bawang merah, cincang dan tumis
1 butir telur
1 sdt garam
0.5 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm daun bawang, cincang
3 buah tahu besar, masing-masing potong 4 bagian
Minyak secukupnya, untuk menggoreng.

Adonan Tepung:
100 gram tepung terigu
1 butir telur
150 ml air
¼ sdt garam
¼ sdt baking powder

Adonan Sambal Kacang:
100 gram kacang tanah
1-2 buah cabai rawit
1 sdt garam
1-2 sisir gula merah
1 siung bawang putih
150 ml air matang
2 sdt air asam jawa/kandis

Pelengkap:
Saus Sambal, kecap manis, jeruk limau

Cara Membuat resep :

Cara membuat Tahu Ikan:
1. Campur ikan yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, bawang merah tumis, telur, garam, merica bubukdan gula pasir, aduk rata. Tambahkan daun bawang cincang, aduk rata.
2. Olesi potongan tahu dengan adonan ikan dan kukus selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
3. Adonan tepung, campur semua bahan menjadi satu, tepung terigu, telur, air, baking powder, dan garam, aduk rata.
4. Panaskan minyak, celupkan tahu kedalam adonan tepung dan goreng hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
5. Sajikan dengan sambal kacang, jeruk limau, kecap manis dan saus sambal.

Cara Membuat Sambal Kacang:
1. Sangrai kacang tanah dengan api sedang, hingga matang kecokelatan. Setelah matang, angkat, haluskan kacang bersama bawang putih (yang sudah digoreng), cabai rawit, gulamerah menggunakan blender atau diulek sampai halus.
2. Masukan air asam jawa, ratakan. Setelah bumbu halus merata, tambahkan air dan garam.

Bahan:
1 ekor ikan bandeng berat @450 gram
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
4 lembar daun jeruk
1 buah tomat, iris
6 buah belimbing sayur, potong-potong
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
25 lembar daun kemangi

Bumbu yang dihaluskan:
15 buah cabai merah besar
12 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
1 sdt irisan gula merah

Pelengkap:
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus . Lidi secukupnya, untuk menyemat.

Cara Membuat resep :

1. Siangi bandeng, buang isi perutnya, potong mendjadi 3 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan tomat iris, belimbing sayur, garam, gula dan daun kemangi. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang taruh daun jeruk dan 3 sdm adonan bumbu, letakan sepotong bandeng, tambahkan bumbu dan bungkus bentuk lontong, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan panggang hingga daun mengering. Angkat.
Sajikan dengan nasi putih.

Bahan:
5 sdm minyak untuk menumis
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
200 gram kangkung, siangi
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
Garam, merica bubuk, dan gula secukupnya

Tumbuk Kasar:
8 buah cabai hijau besar
10 buah cabai rawit hijau
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih

Cara Membuat resep :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukan kangkung dan daun kemangi, aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak hingga kangkung layu. Angkat.
3. Sajikan.

Bahan:
8 utas kacang panjang,cuci bersih, iris halus
2 buah mentimun, buang isinya, potong dadu kecil
100 gram taoge pendek, cuci bersih
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
1 buah jeruk limau, ambil airnya

Sambal Kelapa:
0.5 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, sisihkan.
2 lembar daun jeruk, iris halus
100 gram bumbu dasar merah
3 cm kencur, ulek
1 sdm gula pasir
0.5 sdt garam

Cara Membuat resep :

1. Sambal kelapa: Campur kelapa parut, daun jeruk , bumbu dasar merah, kencur, gula pasir, dan garam, aduk rata. Sangria hingga agak hangat, angkat.
2. Sayuran: aduk rata kacang panjang, mentimun dan taoge pendek, tambahkan sambal kelapa, aduk rata.
3. Siapkan pinggan, tata terancam dan lengkapi dengan daun kemangi dan jeruk limau.

Bahan:
2 sdm minyak goreng
150 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya
250 gram tempe, potong dadu
150 gram buncis, potong 3 cm
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memrkan
2 cm lengkuas, memarkan
250 ml santan dari 0.5 butir kelapa
25 lembar daun kemangi

Bumbu yang dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangria
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi matang
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir

Cara Membuat resep :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukan udang, masak hingga berubah warna.
2. Masukan tempe dan santan, masak hingga santan mengental. Masukan buncis, masak sebentar, tambahkan kemangi, aduk rata, angkat.
3. Sajikan hangat.

Bahan-bahan
250 gram daging ikan kakap
1 putih telur
3 sdm tepung sagu
2 buah egg tofu, potong-potong
2 sdm tepung maizena
Minyak secukupnya untuk menggoreng
2 siung bawang putih memarkan
1 buah bawang bombai, iris
2 cm jahe, memarkan
1 buah bawang bombai, iris
2 cm jahe memarkan
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
2 sdm taosi/kacang hitam asin dalam kaleng
1 sdt merica bubuk
100 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
200 gram brokoli, siangi
1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat resep :

1. Iris daging ikan kakap, celupkan ke dalam putih telur dan lumuri tepung sagu, goreng.
2. Potong egg tofu menjadi 8 bagian,lumuri dengan tepung maizena, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukan jahe, saus tiram, kecap manis, taosi, merica bubuk dan air. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena, masukan brokoli, daun bawang, masak sebentar. Tambahkan ikan goreng dan tahu goreng, aduk rata, angkat.
4. Sajikan hangat.

Bahan:
2 piring nasi putih
2 lembar kol, iris halus
100 gram mie basah
1 batang daun bawang, iris
2 piring nasi putih
3 sdm kecap manis
2 batang seledri, iris halus
2 sdm minyak goreng
0.5 sdt kaldu bubuk instan

Bumbu yang dihaluskan:
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
2 sdt garam

Pelengkap:
Ayam goreng, bawang goreng, telur mata sapi, acar mentimun, dan kerupuk

Cara Membuat resep :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harus. Masukan kol, daun bawang, seledri, nasi putih, dan mie, aduk rata.
2. Masukan kaldu bubuk rasa ayam dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu merata, matang, angkat.
3. Sajikan hangat, lengkapi dengan ayam goreng, telur mata sapi, kerupuk, dan acar mentimun.

Bahan:
100 gram soun (mie putih), seduh dengan air panas, tiriskan
150 gram udang, pilih ukuran sedang, kupas, tinggalkan ekornya
1500 ml air/kaldu

Bumbu:
0.5 sdt garam+1 sdt air jeruk nipis
1 ruas ibu jari jahe muda, iris tipis
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris serong tipis
3 siung bawang putih, haluskan
4 lembar daun jeruk
2 sdm air jeruk nipis
10 buah cabai rawit hijau
1 sdm saus tomat
5 buah jamur kancing, belah 2 atau iris tipis
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
daun ketumbar secukupnya

Cara Membuat resep :

1. Belah punggung udang jangan sampai putus, buang kotorannya. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit.
2. Didihkan sedikit air, tambahkan sedikit garam, rebus udang hingga udang berubah warna. Angkat, tiriskan.
3. Buat kuah: didihkan air/kaldu. Masukan jahe, serai, daun jeruk, bawang putih dan garam. Kecilkan apinya, masak hingga bumbu meresap selama kurang lebih 10 menit.
4. Masukan udang, cabai rawit, jamur, dan saus tomat, masak hingga mendidih. Tambahkan air jeruk nipis dan gula pasir, aduk. Matikan apinya.
5. Siapkan mangkuk saji, letakkan soun yang baru di seduh dengan air panas, kemudian siram dengan kuah udang tom yam panas-panas, masukkan daun ketumbar. Segera hidangkan.

Bahan-bahan
750 gram ikan kakap (kurang lebih), siangi, buang keplanya, cuci bersih
2 sdm air jeruk nipis+1/2 sdt garam, untuk melumuri ikan
3 sdm minyak untuk menumis
1 liter air (kurang lebih) didihkan
10 butir bawang merah, iris kasar
5 buah cabai merah, belah 2 memanjang, buang bijinya
1 ruas ibu jari jahe, iris tipis
2 batang serai, iris kasar serong
5 buah tomat sayur (hijau), belah 2
1 lembar daun kunyit, potong-potong
2 batang daun bawang, iris serong kasar
5 lembar daun jeruk
5 buah belimbing sayur, belah 2
3 batang kemangi, petik daunnya
garam secukupnya

Cara Membuat resep :

1. Lumuri ikan merata dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Sementara itu panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah , jahe, dan serai hingga layu. Angkat, masukkan ke dalam air yang sedang mendidih (gunakan panci anti lengket), aduk hingga mendidih kembali.
3. Masukkan ikan dan sisa bahan, masak hingga mendidih.
Kemudian kecilkan apinya, teruskan memasaknya hingga ikan matang dan kuah tinggal sedikit.
4. Angkat dan sajikan hangat.