Bahan-bahan
100 gr cincau hitam
100 gr daging kelapa muda
100 gr nangka muda, potong dadu kecil
200 gr daging alpukat, potong dadu
100 gr kolang kaling siap pakai, iris tipis
100 gr rumput laut
5 sdm sirup merah
5 sdm susu kental manis
500 gr es serut

Cara Membuat resep :

1. Siapkan gelas saji.
2. Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung.
3. Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair.
4. Sajikan segera.

Bahan:
250 gram kwetiau basah, seduh dengan air panas. Tiriskan.
2 liter kaldu, didihkan
2 sdm minyak sayur+1 sdt minyak wijen, untuk menumis
saus sambal secukupnya

Bumbu:
5 siung bawang putih, memarkan
1 ruas jari jahe, iris tipis
0.5 sdt kecap ikan
garam dan gula pasir secukupnya
1 batang daun bawang kecil, potong-potong 1 cm

Baso Ikan:
250 gram daging ikan, haluskan
2 sdm tepung sagu
â…“ sdt merica bubuk
1 batang daun bawang kecil, iris halus
garam secukupnya

Cara Membuat resep :

1. Baso ikan: campur semua bahan, aduk-aduk atau uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Jika perlu tambahkan sedikit air, uleni lagi hinggatidak lengkat di tangan. Masukkan bakso ikan ini ke dalam air yang sedang mendidih, biarkan mengapung bertanda matang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam kaldu mendidih. Tambahkan merica bubuk, kecap ikan, garam, dan gula pasir secukupnya. Kecilkan apinya, masak selama kurang lebih 5 menit kembali.
3. Siapkan mangkuk-mangkuk saji. Bagi dan letakkan kwetiau dalam mangkuk, beri bakso ikan, lalu siram kuah di atasnya. Taburi irisan daun bawang. Hidangkan panas dengan saus sambal.