Bahan:
1000 ml santan dari perasan santan kental
1 buah labu siam, potong korek api besar
10 batang kacang panjang, potong 3 cm
2 buah cabai merah, potong miring
2 buah cabai hijau, potong miring
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
150 gram ikan asin jambal, potong kotak 2 cm, seduh sebentar
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt terasi goreng
Cara Membuat resep :
1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih.
2. Masukkan labu siam, masak sampai lunak.
3. Tambahkan kacang panjang, cabai merah, dan cabai hijau.
4. Masukkan ikan jambal, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5. Angkat, sajikan.
Bahan-bahan
400 gram paha ayam tanpa tulang
1 buah bawang bombay, iris halus
1 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, parut
25 ml bumbu teriyaki instant
2 sdm minyak sayur
Cara Membuat resep :
1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan dari sisa air cucian. Iris ayam ukuran 3x3 cm, lalu baluri dengan bumbu teriyaki instan, biarkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan ayam, dan masak hingga matang dan bumbu mengental. Sajikan hangat.
