Bahan-bahan
200 gram daging gandik
1 gelas air
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
0.5 gelas santan dari ¼ butir kelapa
1 sdt air asam jawa
1 sdm gula merah
¼ sdt ketumbar bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat resep :

1. Potong daging dengan tebal 1 jari sesuaikan dengan serat daging. Didihkan air, rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan daging, memarkan. Sisihkan air rebusan.
2. Campur daging dengan daun salam, lengkuas, santan, air asam jawa, gula merah dan ketumbar aduk rata. Masak dengan air rebusan daging hingga bumbu meresap dan air kering.
3. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan segera.

Bahan-bahan:
150 gram daging sapi, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 siung bawang putih, cincang
¼ sdt merica bubuk
0.5 sdt garam
1 sdm minyak goreng
1 buah tomat, cincang
1 buah cabai merah, iris
0.5 gelas air

Cara Membuat resep :

1. Campur daging dengan kecap manis, bawang putih, merica, dan garam, aduk rata. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan daging berbumbu. Aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan tomat dan cabai merah, tuang air. Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Bahan Bubur:
1500 ml santan dari 10.5 butir kelapa
100 ml air campuran daun suji dan daun pandan (25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
150 gram tepung beras
0.5 sdt garam
50 gram gula pasir
100 gram kacang merah, direbus

Bahan Saus Gula Merah:
250 gram gula merah, diserut tipis-tipis
125 ml air
1 lembar daun pandan, diikat

Bahan Saus Santan:
500 ml santan
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan, diikat

Cara Membuat resep :

1. Campur santan, air daun suji, tepung beras, garam, dan gula pasir sampai rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang. Kemudian tambahkan kacang merah dan aduk hingga rata.
2. Saus gula merah: rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai gula larut dan kental. Angkat dan sisihkan.
3. Saus santan: rebus santan, garam dan daun pandan, aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan
4. Sajikan bubur sumsum bersama saus gula merah dan saus santan.

Bahan bubur:
150 gram kacang hijau kulit
1600 ml air
3 lembar daun pandan
0.5 sdt garam
200 gram gula pasir
2 sdm tepung sagu

Bahan kuah santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
¼ sdt garam

Bahan pelengkap:
4 buah nangka, diiris panjang
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara Membuat resep :

1. Bubur kacang hijau: rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mekar.
2. Masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga kental.
3. Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam lalu aduk hingga mendidih.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan dan pelengkapnya.

Bahan-bahan
150 gram beras, cuci bersih
1100 ml air
2 sdt garam
2 lembar daun salam
1 batang serai
300 gram jagung pipilan
500 ml santan kental
200 gram labu kuning potong dadu 2 cm
150 gram ubi merah, potong dadu 2 cm
100 gram daun labu, bersihkan
100 gram daun kangkung
2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
5 tangkai daun kemangi, siangi
150 gram ikan asin jambal roti, goreng kering

Cara Membuat resep :

1. Rebus beras beserta daun salam dan serai hingga lunak. Masukkan jagung pipilan, santan, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga jagung matang.
2. Masukkan labu kuning dan ubi merah, masak sampai ubi dan labu matang, aduk rata.
3. Tambahkan dengan daun labu, daun kangkung, dan daun kemangi, aduk rata hingga bubur mengental dan sayuran lunak, kemudian angkat.
4. Sajikan bubur manado selagi panas dengan ikan asin jambal roti yang telah digoreng.

Bahan Bubur:
100 gram sagu mutiara merah, rebus hingga bening, sisihkan
150 gram gula pasir
50 gram tepung kanji
¼ sdt garam
3 lembar daun pandan
650 ml air

Bahan Saus Santan:
500 ml santan kental dari 0.5 butir kelapa
0.5 sdt garam
3 lembar daun pandan

Cara Membuat resep :

1. Masak air, tepung kanji, gula pasir, garam, daun pandan hingga mendidih. Aduk hingga mengental.
2. Masukkan adonan kelereng merah dan sagu mutiara. Masak sebentar. Angkat.
3. Sajikan bubur kelereng dengan kucuran santan.
4. Santan: Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih.

Bahan:
400 gram jagung sisir, blender kasar
600 ml santan, dari 0.5 butir kelapa
100 gram gula pasir
â…› sdt vanili bubuk
0.5 sdt garam
2 sdt tepung sagu, larutkan di dalam 2 sendok teh air

Bahan Pelengkap:
15 gram pacar cina, direbus, ditiriskan
1 buah kelapa muda, dikeruk panjang dagingnya

Cara Membuat resep :

1. Masak santan, jagung, dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup.
2. Tambahkan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu.
4. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat.
5. Sajikan bubur jagung bersama bahan pelengkap.

Bahan-bahan
2 kg bebek
15 biji bawang merah
15 biji cabe merah
2 siung bawang putih
â…› liter minyak sayur
Asam jawa secukupnya
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya

Cara Membuat resep :

1. Pisahkan daging bebek dari tulangnya
2. Potong daging dengan ukuran kurang lebih 1,5 cm
3. Kumpulkan daging dalam satu wadah
4. Semua bumbu digoreng setengah matang kecuali : asam, merica, garam dan gula merah
5. Semua bumbu dihaluskan bersama dengan minyak gorengnya
6. Campur dan aduk bumbu bersama daging
7. Diamkan selama ± 4 jam
8. Tusuk daging sebanyak 4 potong per tusuk atau sesuai selera
9. Bakar di bara api arang hingga matang