Resep Bubur Sumsum

9

IMG_20150315_100655

Bahan Bubur:
1500 ml santan dari 10.5 butir kelapa
100 ml air campuran daun suji dan daun pandan (25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
150 gram tepung beras
0.5 sdt garam
50 gram gula pasir
100 gram kacang merah, direbus

Bahan Saus Gula Merah:
250 gram gula merah, diserut tipis-tipis
125 ml air
1 lembar daun pandan, diikat

Bahan Saus Santan:
500 ml santan
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan, diikat

Cara Membuat resep :

1. Campur santan, air daun suji, tepung beras, garam, dan gula pasir sampai rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang. Kemudian tambahkan kacang merah dan aduk hingga rata.
2. Saus gula merah: rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai gula larut dan kental. Angkat dan sisihkan.
3. Saus santan: rebus santan, garam dan daun pandan, aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan
4. Sajikan bubur sumsum bersama saus gula merah dan saus santan.

LEAVE A REPLY