GULANGGULING.COM

Bahan-bahan 500 gram cumi, bersihkan 2 sdm saus tomat 1 sdm kecap jamur 3 siung bawang putih 3 buah bawang merah 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 0.5 sdt merica bubuk Cara Membuat resep : 1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata. 2. Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam. 3. Masukkan campuran cumi tadi kedalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. 4. Sajikan hiasan pemanis untuk meningkatkan selera.

Bahan: 1 kg cumi-cumi 1 buah kelapa dibuat santan Bumbu: 1 ons ketumbar, jinten sedikit, kapulaga 1 ons cabai merah digoreng 2 ons bawang merah digoreng 2 siung bawang putih 1 ruas jahe Cara Membuat resep : 1. Ketumbar, jinten, dan kapulaga digoreng, kemudian dihaluskan. 2. Tumis semua bumbu yang telah digoreng, berikut cabai merah, bawang merah dan bawang putih. 3. Setelah harum dan layu, masukkan cumi-cumi dan santan,keringkan sampai keluar minyak. 4. Angkat dan siap dihidangkan.

Bahan: Kerang yang ukurannya kecil sedang 300 gram, bersihkan (kerang yang sudah dikeluarkan dari cangkang) 3 sdm saus tomat 50 cc air 1 batang daun bawang, iris halus Gula secukupnya garam secukupnya Bumbu Cincang Halus: 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 1 cm jahe Cara Membuat resep : 1. Tumis bumbu cincang sampai harum dengan api sedang, masukkan kerang, aduk sebentar. 2. Masukkan saus tomat, gula, garam dan air, tutup kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan air sedikit. 3. Sajikan dengan taburan daun bawang diatasnya.

Bahan-bahan 2 sdm minyak 0.5 buah bawang Bombay, cincang halus 3 siung bawang merah, iris halus 1 batang serai, memarkan 1 blik kaldu instan 1 sdt kecap asin 1 sdt bumbu kari 1 sdt gula pasir 50 cc santan 300 gram rajungan, digeprak Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak, lalu tambahkan bawang Bombay, bawang merah dan serai, tumis hingga harum. 2. Tambahkan kaldu instan, kecap asin, bumbu kari, gula dan santan, aduk rata, masak hingga mendidih. 3. Masukkan rajungan, aduk rata, masak selama 15 menit diatas api sedang, angkat, lalu bakar diatas bara api/dalam oven hingga matang. Angkat.

Bahan: 1 kg kentang dikupas, diiris tipis-tipis digoreng, kemudian ditumbuk halus ¼ dagiing kepiting 1 ons capit kepiting Bumbu: Bawang merah goreng Merica halus 2 siung bawang putih Garam dan penyedap rasa 2 butir telur Cara Membuat resep : 1. Gerus bawang putih, merica dan garam. 2. Tumis hingga harum, masukkan daging kepiting sampai matang. 3. Campurkan kentang halus, adonan kepiting, bawang merah goreng, penyedap rasa, aduk-aduk dan campurkan 2 butir telur, uleni sampai tercampur betul. 4. Bentuk bulat-bukat, hiasi dengan capit kepiting. Goreng sampai kuning.

Bahan: 150 gram daging has sapi, iris tipis dan memarkan 0.5 sdt garam ¼ sdt merica bubuk 1 sdt air jeruk nipis 4 sdm minyak goreng 2 lembar daun jeruk, iris tipis 5 sdm air 1 sdt air asam jawa Bumbu, haluskan: 1 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 buah tomat Cara Membuat resep : 1. Campur daging dengan garam, merica, dan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan 10 menit. 2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging, aduk dan masak hingga berubah warna. 3. Tuang air, aduk hingga kering. Tambahkan minyak goreng dan air asam, aduk rata, dan masak sebentar. Hidangkan selagi panas.

Bahan: 150 gram daging has luar, iris tipis-tipis 1 sdt air jahe, parut 1 sdt kecap asin ¼ sdt merica bubuk 1 sdt angciu 1 sdm gula merah 4 sdm minyak goreng 1 buah bawang Bombay, iris bulat 0.5 buah paprika hijau, potong bentuk korek api 1 sdm gula pasir 50 ml air mendidih Acar Lobak dan Wortel: 50 gram lobak 150 gram wortel 0.5 sdt cuka 1 sdt gula pasir 0.5 sdt garam Pelengkap: acar lobak dan wortel mayones Cara Membuat resep : 1. Campur daging iris dengan air jahe, kecap asin, merica, angciu, dan gula merah, aduk rata. Diamkan 30 menit. 2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang Bombay dan paprika hingga layu. Sisihkan. 3. Panaskan gula pasir, masakn hingga kecokelatan. Siram dengan air mendidih, aduk dan sisihkan. 4. Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan daging bern=bumbu selembar demi selembar. Setelah berubah warna, masukkan tumisan bawang Bombay dan paprika. Tambahkan air gula, garam, aduk rata. 5. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap acar lobak dan wortel yang disiram mayones.

Bahan: 150 gram daging has, iris tipis 1 sdm kecap inggris 0.5 sdt garam 0.5 sdt garam 0.5 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdm tepung kanji 2 sdm mentega 2 siung bawang putih, iris 1 butir bawang Bombay, iris 2 sdm saus tomat 0.5 gelas air Minyak goreng secukupnya Pelengkap: 1 buah kentang potong tebal 0.5 cm dan rendam air 1 buah wortel, potong 3 cm x 0.5 cm 50 gram buncis, potong 3 cm Cara Membuat resep : 1. Campur daging dengan kecap inggris, garam, merica, pala, gula pasir, dan tepung kanji, aduk rata. Remas sebentar, diamkan 5 menit. 2. Panaskan mentega di wajan anti lengket, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Sisihkan. 3. Masukkan daging sedikit-sedikit ke wajan bekas menumis, aduk sesekali. 4. Masukkan tumisan bawang, saus tomat, dan air, masak hingga kuah mendidih. Angkat dan sisihkan. 5. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kekuningan. Rebus wortel dan buncis hingga matang. 6. Hidangkan bistik dengan pelengkap kentang goreng, wortel, dan buncis.

Bahan-bahan 2 sdm mentega 2 siung bawang putih, cincang 1 buah bawang bombai, cincang 1 sdm cabai merah, iris 150 gram daging, iris tipis dan gulung 1 sdm saus tomat 3 buah tomat, parut 0.5 sdt garam 0.5 sdt gula pasir 1 sdt merica bubuk 1 sdt kecap inggris 0.5 sdt pala bubuk 0.5 gelas air Cara Membuat resep : 1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu. 2. Masukkan daging gulung, saus tomat, tomat parut, garam, gula, merica, kecap inggris, dan pala, aduk perlahan. Tuang air, aduk dan masak hingga bumbu meresap dan daging matang. Hidangkan selagi panas.

Bahan: 2 sdm minyak goreng 150 gram daging, iris tipis dan memarkan 0.5 sdt garam ¼ sdt merica bubuk ¼ sdt gula merah 0.5 sdt air asam jawa 2 lembar daun jeruk, iris tipis 50 gram kelapa muda, parut, sangria, dan haluskan 0.5 gelas santan dari ¼ butir kelapa 1 tangkai daun papaya, potong 1 0.5 cm Lidi bambu secukupnya Bumbu, haluskan: 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 2 butir kemiri, sangria 0.5 sdt ketumbar, sangrai Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica, gula merah, air asam, daun jeruk, kelapa muda sangria, dan santan, masak hingga bumbu meresap. 2. Masukkan tangkai daun papaya pada ujung lidi bamboo sapit olahan daging pada lidi bambu. Panaskan pemanggang, bakar hingga daging kecokelatan. Siap dihidangkan.

Bahan-bahan 150 gram daging sapi, iris tipis 2 sdm kecap manis 0.5 sdt garam ¼ sdt merica bubuk 1 sdt gula merah 2 sdm minyak goreng 1 sdm bawang putih, cincang 1 sdm bawang merah,cincang 1 sdt tauco 0.5 gelas air 1 batang daun bawang, iris 1 batang seledri, iris Cara Membuat resep : 1. Campur daging dengan kecap manis, garam, merica, dan gula merah, aduk rata. Diamkan 10 menit. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Masukkan daging dan tauco, aduk dan masak hingga berubah warna. 3. Tuang air, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar. Hidangkan selagi panas.

Bahan-bahan 200 gram daging gandik 1 gelas air 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 0.5 gelas santan dari ¼ butir kelapa 1 sdt air asam jawa 1 sdm gula merah ¼ sdt ketumbar bubuk Minyak goreng secukupnya Cara Membuat resep : 1. Potong daging dengan tebal 1 jari sesuaikan dengan serat daging. Didihkan air, rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan daging, memarkan. Sisihkan air rebusan. 2. Campur daging dengan daun salam, lengkuas, santan, air asam jawa, gula merah dan ketumbar aduk rata. Masak dengan air rebusan daging hingga bumbu meresap dan air kering. 3. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan segera.