TIM HALUS untuk bayi usia: 6-12 bulan
Bahan:
4 sdm beras, cuci bersih
25 gram tahu putih, haluskan
5 lembar daun bayam, cuci bersih, iris halus
400 ml air
0.5 siung bawang putih cincing
1 sdt irisan daun bawang
Cara Membuat resep :
1. Masak beras dan air hingga beras lunak. masukkan tahu dan bayam, bawang putih dan irisan daun bawang masak hingga air terserap habis. Angkat
2. Tuang nasi ke dalam panci tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur beras benar-benar lunak. Angkat
3. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan
Usia 6-9 bulan
Bahan
100 gram jagung manis pipilan*
250 ml air kaldu daging
Cara Membuat resep :
1. Didihkan kaldu atau air Masukkan jagung manis. Masak hingga tekstur jagung lunak dan matang. Angkat
2. Tuang jagung beserta kaldu ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut.
3. Tuang puree jagung ke dalam mangkuk saji. Sajikan
Usia 6-9 bulan
Bahan
100 gram labu kuning, kupas, potong-potong.
60 ml ASI atau 1 sdm susu formula lanjutan, larutkan dengan 60 ml air matang.
Cara Membuat resep :
1. Kukus labu kuning hingga lunak. angkat
2. Masukkan potongan labu kuning kukus dan tuang ASI atau larutan susu formula lanjutan ke dalam tabung bender. Proses hingga lembut.
3. Tuangkan ke dalam mangkuk saji. Sajikan.
Usia 6-9 bulan
Bahan :
100 gram ubi kuning, kupas, potong-potong
100 ml ASI atau susu formula lanjutan, larutkan dengan 100 ml air matang
Cara Membuat resep :
1. Kukus labu kuning hingga lunak dan matang. Angkat
2. Masukkan potongan labu kukus dan ASI atau larutan susu formula lanjutan , ke dalam tabung blender.proses hingga lembut.
3. Tuang puree ubi ke dalam mangkuk saji. Sajikan.
Bahan:
1 ekor ayam
3 lembar daun jeruk, iris halus
2 sdm air jeruk nipis
2 batang daun bawang, iris halus
2 ikat kecil kemangi, petik daunnya
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10-15 buah cabai merah kering
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe, parut
garam secukupnya
Cara Membuat resep :
1. Cuci bersih ayam, kemudain rebus dengan menambahkan garam secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum. Masukan daging ayam, suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Masukan daun kemangi, aduk rata.
3. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan apinya. Siap dihidangkan.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
1 butir jeruk nipis, peras ambil airnya
1 sdt garam
3 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
3 lembar daun pandan, potong - potong 3 cm
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sdt garam
600ml santan encer
100ml santan kental
1 ikat kecil daun kemangi
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
8 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
Cara Membuat resep :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan santan encer dan garam. Masak sampai mendidih, kemudian tuangkan santan kental.
5. Masak sampai matang, tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat.
1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong menjadi 8 bagian
500 ml santan
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt merica
1 cm kencur
1 sdt ketumbar
Cara Membuat resep :
1. Rebus ayam hingga empuk.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun jeruk, dan saun salam hingga layu dan harum.
3. Masukkan rebusan ayam beserta sebagian air perebusnya. Masukkan santan, aduk perlahan jangan sampai santan pecah. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
4. Pindahkan ke panci saji, dan taburi bawang merah goreng.
Bahan:
500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
1 ikat daun kemangi
1 butir telur ayam
10 buah cabai rawit
3 sdm minyak goreng
5 buah serai bagian pangkal, memarkan
5 lembar daun salam
5 iris kecil lengkuas
1 sdm minyak goreng
5 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt terasi bakar
4 buah cabai merah keriting
1 sdm garam
Cara membuat
Cara Membuat resep :
1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
3. Bentangkan daun pisang, ber â…• bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya. Siram dengan â…• bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.
