Bahan-bahan
200 gram teri jengki
2 papan petai, kupas, biarkan kulit airnya
10 buah cabai merah, tumbuk kasar
10 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm air jeruk nipis
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Cara Membuat resep :
1. Cuci teri hingga bersih, kemudian jemur hingga kering.
2. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng teri hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan.
3. Saring minyak goreng bekas menggoreng teri, kemudian panaskan kembali. Masukan bawang putih, aduk hingga berwarna kuning kecokelatan, tambahkan bawang merah dan cabai iris, aduk rata. Masukan petai, cabai iris, aduk rata. Masukan petai, garam, dan gula pasir, aduk hingga cabai dan petai layu, angkat.
4. Masukan teri goreng dan air jeruk nipis, aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu. Angkat, sajikan.
Bahan-bahan
3 buah terong
1 ikat daun singkong muda, petik daunnya, rebus hingga matang
8 buah cabai keriting, iris
8 butir bawang merah, iris
50 ml air panas
1 buah jeruk nipis, peras airnya
garam secukupnya
Cara Membuat resep :
1. Belah terong memanjang atau potong terong kecil-kecil, kemudian kukus hingga matang. Angkat. Tiriskan.
2. Tempatkan irisan cabai dan bawang merah ke dalam wadah, tambahkan garam, air jeruk, dan air. Aduk rata.
3. Sajikan bersama daun singkong rebus dan terong.
Bahan:
6 butir telur asin matang
Daging Bumbu Kecap:
2 sdm minyak, untuk menumis
3 buah cabai merah besar, iris
6 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
300 gram daging sapi has, iris korek api
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
8 sdm kecap manis
150 ml air
1 sdt garam
0.5 sdt merica bubuk
Pelengkap:
Daun pisang, 4 porsi nasi putih, tempe tahu bacem, daun singkong rebus, dan sambal terasi matang
Cara Membuat resep :
1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan daging, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga berubah warna. Masukan kecap manis, air, garam, dan merica, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
2. Ambil 2 lembar daun, tata nasi, daun singkong, daging kecap, tahu tempe bacem, telur asin, dan sambal. Bungkus dan panggang di atas bara api atau dalam oven hingga daun mongering dan berwarna kecokelatan. Sajikan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
1 ekor ikan gurami, bersihkan
10 sendok makan air
2 sendok makan cuka
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang, potong-potong
10 butir bawang merah utuh
2 buah tomat hijau, potong-ppotong
10 buah cabai rawit utuh
1 buah mentimun, potong dadu
Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
5 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat resep :
1. Lumuri ikan dengan garam, merica. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan;
2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk hingga harum;
3. Masukkan air, cuka, garam, gula pasir. Masak hingga matang;
4. Tambahkan daun bawang, cabai rawit, bawang merah, mentimun, tomat. Aduk rata.
bahan:
2 sdm almond bubuk
2 gelas susu dingin
1/4 sdt kayu manis bubuk
es batu secukupnya
1 sdm madu
1/2 buah pisang matang
Cara Membuat resep :
1. Siapkan blender yang sudah bersih.
2. Masukkan almond bubuk dan pisang. Haluskan sampai benar-benar lembut.
3. Tambahkan semua bahan yang lain ke dalam blender.
4. Haluskan sampai semuanya benar-benar tercampur rata.
5. Hidangan dalam keadaan dingin.
6. Voila, smoothie pisang almond siap dinikmati.
Bahan:
4 sdm gula
sari 4 buah lemon
2 sdm sari jahe
sedikit garam
daun mint secukupnya
Cara Membuat resep :
1. Campurkan gula, sari lemon, sari jahe dan juga garam dengan 3 gelas air dingin dalam blender.
2. Tambahkan es batu dan dan haluskan sampai lembut.
3. Tambahkan air untuk mendapatkan tekstur yang Anda inginkan.
4. Hiasi dengan daun mint dan sajikan.
