GULANGGULING.COM | Resep – Tak terasa sebentar lagi kita akan memasuki bulan Ramadhan. Tandanya kita umat Islam akan menjalankan ibadah Puasa selama sebulan penuh. Hal yang akan dirindukan dibulan Ramadhan ini tentu saja adalah saat berbuka puasa.
Seharian puasa, tentu saja membuat tenggorokan kering dan menginginkan minuman yang segar dan lezat sebagai pembuka puasa. Biasanya jenis minuman yang dicari adalah minuman manis dan dingin. Rasa manis dari gula memang dipercaya dapat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Tapi yang perlu diingat, jangan terlalu manis ya, saat berbuka puasa, konsumsi minuman manis sebaiknya bertahap agar gula darah tidak melonjak naik.
Nah, berikut kami bagikan 5 resep minuman berbuka puasa yang bisa dipraktekkan di rumah. Home made, lebih sehat, lebih murah, lebih nikmat! Selamat mencoba!
Resep Es Cendol
Bahan-bahan:
50 gram tepung sagu
100 gram tepung beras
100 ml air suji
200 ml air
100 gram nangka matang, potong dadu 1 cm
200 ml santan kental matang
2 lembar daun pandan, simpulkan
0.5 sdt garam
150 gram gula merah sisir
100 ml air
500 gram es serut
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung sagu, air suji, dan air menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga jadi bubur yang kental.
2. Siapkan baskom ukuran sedang isi dengan air dingin, saring adonan bubur tepung dengan saringan cendol. Biarkan jatuh ke dalam baskom dan membeku membentuk cendol.
3. Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih angkat.
4. Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut dan mengental. Angkat.
5. Penyajian: Letakkan dan susun larutan gula, cendol, nangka, santan dan es serut. Sajikan segera.
Resep Es Kelapa Agar-agar Selasih
Bahan-Bahan:
1 bungkus agar-agar hijau
700 ml santan
0.5 sendok teh garam
75 gram gula pasir
1 buah kelapa muda, keruk memanjang
700 air kelapa
200 ml susu kental manis
100 gram kolang kaling merah
1 sendok makan selasih, rendam
Es batu, secukupnya
Cara Membuat:
1. Masak agar agar, santan, garam dan gula pasir hingga matang, angkat lalu tuang kedalam wadah. Dinginkan, kemudian potong dadu bergerigi
2. Susun potongan agar-agar, kolang kaling, kelapa muda, dan selasih
3. Tambahkan es batu, air kelapa dan susu kental manis. Sajikan
Resep Es Ceria
Bahan-Bahan:
200 gram melon, kerok dengan sendok
100 gram biji mutiara siap rebus
(pearls untuk bubble tea bisa didapatkan di supermarket)
1 bungkus agar-agar merah
1 buah kelapa muda
100 ml susu non fat
sirup merah menurut selera
1. Rebus biji mutiara sampai masak.
2. Kerok daging kelapa.
3. Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong dadu.
4. Masukkan semua bahan ke dalam air kelapa, tambahkan sirup merah.
5. Sajikan dingin.
Resep Es Blewah
Bahan-bahan:
250 gr blewah, kerok memanjang
250 gr sari kelapa
100 gr kolang-kaling, iris tipis
100 gr gula pasir
100 ml air
500 gr es serut
10 sdm sirup cocopandan
Cara Membuat:
1. Siapkan gelas saji, tata blewah, sari kelapa, kolang kaling.
2. Tutup dengan es serut dan sirup merah. Sajikan segera
Resep Es Shanghai
Bahan-bahan
100 gr cincau hitam
100 gr daging kelapa muda
100 gr nangka muda, potong dadu kecil
200 gr daging alpukat, potong dadu
100 gr kolang kaling siap pakai, iris tipis
100 gr rumput laut
5 sdm sirup merah
5 sdm susu kental manis
500 gr es serut
1. Siapkan gelas saji.
2. Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung.
3. Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair.
4. Sajikan segera.
Marhaban Yaa Ramadhan,
Segenap kru GGDC mengucapkan selamat menunaikan ibadah puasa bagi yang menjalankan.
Mari bersihkan hati di bulan suci.
