Resep Sup Lodeh Kacang Labu Jambal

Bahan: 1000 ml santan dari perasan santan kental 1 buah labu siam, potong korek api besar 10 batang kacang panjang, potong 3 cm 2 buah cabai merah, potong miring 2 buah cabai hijau, potong miring 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 150 gram ikan asin jambal, potong kotak 2 cm, seduh sebentar 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Bumbu yang dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt terasi goreng Cara Membuat resep : 1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih. 2. Masukkan labu siam, masak sampai lunak. 3. Tambahkan kacang panjang, cabai merah, dan cabai hijau. 4. Masukkan ikan jambal, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. 5. Angkat, sajikan.

Resep Pecak Ikan Mas (goreng)

Bahan: 5 ekor ikan mas @ 250 gr 3 sdm air asam jawa 2 sdt garam 200 ml air Bumbu halus: 10 butir bawang merah, bakar setengah matang 5 siung bawang putig, bakar setengah matang 5 cm jahe, bakar setengah matang 5 butir kemiri 3 sdt terasi 1 sdm garam 2 sdt gula merah Cara Membuat resep : 1. Bersihkan dan cuci ikan mas, baluri dengan air asam jawa dan garam. Biarkan selama 30 menit. 2. Panaskan minyak, goreng ikan mas hingga agak kering. Sisihkan. 3. Tumis humbu halus hingga harum, tambahkan 100 ml air, masak hingga kuah agak mengering. Angkat. 4. Siramkan di atas ikan mas goreng, sajikan segera.

Resep Ayam Teriyaki

Bahan-bahan 400 gram paha ayam tanpa tulang 1 buah bawang bombay, iris halus 1 siung bawang putih, memarkan 2 cm jahe, parut 25 ml bumbu teriyaki instant 2 sdm minyak sayur Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan dari sisa air cucian. Iris ayam ukuran 3x3 cm, lalu baluri dengan bumbu teriyaki instan, biarkan selama 10 menit hingga bumbu meresap. 2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. 3. Masukkan ayam, dan masak hingga matang dan bumbu mengental. Sajikan hangat.

Resep Sapi Lada Hitam

Bahan: 300 gram daging sapi haas / lulur dalam, iris tipis 0.5 sdt bubuk lada putih 0.5 sdt garam 1 buah bawang bombay, potong kotak 1 buah paprika merah, potong kotak 1 buah paprika hijau, potong kotak 1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air) Bumbu: 1 siung bawang putih, cacah halus 0.5 sdm kecap ikan 1 sdt minyak wijen 0.5 sdm kecap manis 1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar 0.5 sdt gula pasir 150 ml air Cara Membuat resep : 1. Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit 2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum 3. Tambahkan irisan daging dan masak sampai berubah warna 4. Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir, kemudian tambahkan air. Masak hingga air meresap dan daging empuk. 5. Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu 6. Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental 7. Angkat dan sajikan

Baby Muesli

50 gram oat instan, haluskan dengan food processor. 15 gram tepung gandum. 25 gram pepaya, parut. 1 buah apel, kupas, buang tengahnya, parut. 100 ml ASI atau 3 sendok takar susu formula dilarutkan dalam 100 ml air hangat. 50 ml sari jeruk manis. Cara Membuat resep : Campur oat halus, tepung gandum dan parutan pepaya. Tambahkan susu hangat, lalu diamkan hingga terendam selama 5 menit. Masukkan adonan ke dalam blender, tambahkan parutan apel dan sari jeruk. Haluskan. Tuang ke dalam mangkuk kecil, sajikan segera.

Biskuit Susu Pisang

200 gram mentega. 250 gram apel, haluskan. 250 gram susu bubuk formula lanjutan. 4 btr telur. 250 gram wortel, parut. 450 gram tepung terigu Cara Membuat resep : Kocok mentega dengan mikser hingga memutih. Tambahkan apel, telur, dan wortel. Aduk hingga rata. Campurkan tepung terigu dan susu bubuk formula lanjutan, aduk hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu tadi sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega, aduk rata. Ambil sesendok demi sesendok dan pipihkan. Tata di loyang datar yang telah dioles margarin. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu, selama 20 menit atau hingga kuning kecokelatan.

Rendang Daging Pedas

Bahan: Daging sapi 1 kg, potong sesuai selera. Kelapa 2 bh diambil santannya. Lengkuas 1 ruas. Serai 1 btg. Daun kunyit 2 lbr. garam, gula secukupnya Bumbu halus: Bawang merah 15 bh. Bawang putih 5 bh. Ketumbar 1sdm Kunyit 1 ruas. Cabai merah giling 100 gram (Sesuai Selera). Cara Membuat resep : Tumis bumbu halus dan lengkuas, serai, daun kunyit sampai harum. Masukkan potongan daging,lengkuas,serai.aduk-aduk tambahkan santan, aduk-aduk masak sampai santan mengering dan daging empuk.masukkan daun kunyit dan garam. Sajikan selagi panas bersama nasi.

Resep Sop Buah

Bahan-bahan 100 gr semangka merah, potong dadu 100 gr nanas, potong segitiga kecil 100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng 100 gr pepaya, potong dadu 100 gr anggur, belah dua 500 gr es serut 1 liter air 5 sdm sirup vanili 100 ml susu kental manis putih Cara Membuat resep : Cara membuat Siapkan mangkok saji. Taruh melon, nanas, pepaya, nanas, semangka, anggur dalam mangkok. Campur air, susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk rata. Tuangkan dalam mangkok saji yang telah berisi buah. Beri es serut dan sirup vanili, sajikan segera.

Resep Rujak Serut

Bahan-bahan: 500 gr bengkoang 200 gr jambu air 200 gr mangga mengkal 200 gr kedondong 200 gr pepaya mengkal 200 gr nanas Bumbu halus: 3 buah cabai rawit merah 1 sdm garam 500 gr gula merah 2 sdm air asam jawa Cara Membuat resep : Kupas semua buah-buahan, cuci dan serut kasar kecuali nanas, potong dadu kecil. Tempatkan semua buah-buahan di dalam mangkok besar, lalu masukkan bumbu halus, aduk hingga rata. Hidangkan dalam keadaaan dingin.

Resep Ayam Goreng Padang

Bahan: 2 ekor ayam kampung muda, masing-masing belah 4 2 sdm air jeruk nipis 2 butir telur, kocok sebentar 2 ruas ibu jari lengkuas, parut minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng. Bumbu halus: 1 ruas ibu jari lengkuas, parut 4 siung bawang putih 0.5 sdt merica bulat 1 ruas jari kunyit garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan bumbu halus, air jeruk nipis,diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. 2. Celupkan ayam berbumbu ke dalam telur kocok yang di campur dengan lengkuas parut, kemudian goring ayam dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan atang. Angkat, tiriskan.

Resep Ikan Bakar Gurame

Bahan: 2 ekor ikan gurame @ 750 gr 2 buah jeruk nipis 4 sdm minyak goreng Bumbu halus: 4 siung bawang merah 2 cm jahe 1 sdt garam Bumbu oles: 6 sdm kecap manis 3 siung bawang putih, haluskan 3 butir bawang merah, haluskan 2 sdm minyak goreng, campur semua bahan Sambal: 8 buah cabai merah keriting 10 buah cabai rawit 1 sdt garam 1 buah tomat merah 1 sdt gula Cara Membuat resep : 1. Bersihkan ikan, sayat bagian kanan kiri ikan. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. 2. Balurkan bumbu halus di tubuh ikan dan biarkan bumbu meresap selama 15 menit. 3. Nyalakan arang hingga mencapai suhu tinggi, bakar ikan hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu pengoles. 4. Sambal: tumis seluruh bahan sambal, kecuali gula dan garam, hingga layu. Haluskan bersama gula dan garam. Sajikan ikan bakar bersama sambalnya.

Resep Sop Kambing

Bahan-bahan: 750 gr iga kambing 2 cm jahe, memarkan 2 sdt garam 3 sdm minyak goreng 4 cm kayu manis 3 butir cengkih 1 butir biji pala, belah-belah 2 batang daun bawang, iris 2 cm 2 butir tomat, iris dadu 2cm 2 sdm bawang goreng 2 batang seledri iris halus Bumbu halus: 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 sdt merica Pelengkap: Jeruk limau dan emping Cara Membuat resep : 1. Potong iga kambing ukuran 5 cm. Masukkan ke dalan panci, tuangi air, beri jahe dan garam. Masak dengan api sedang hingga mendidig. Kecilkan api, tutup panci tidak rapat, rebus hingga daging kambing empuk, angkat. 2. Saring kaldu sebanyak 1.2 liter, masak kembali. Bila cairan berkurang, tambahkan air mendidih secukupnya. 3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkih dan pala. Aduk hingga aromanya keluar, angkat. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi daging. 4. Teruskan memasak hinga mendidih, kecilkan api. Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar, angkat. 5. Masukkan sop beserta daging kambing ke dalam mangkon saji. Taburi bawang goreng dan seledri iris. Sajikan selagi panas dengan pelengkap jeruk limau dan emping goreng.

Resep Udang Asam Manis

Bahan: 300 gram udang ukuran sedang, belah punggungnya 2 siung bawang putih, cacah halus 1 cabai merah besar, iris tipis 1 buah jeruk nipis, peras airnya 2 sdm minyak goreng Saus: 1 sdt saus ikan 0.5 sdt saus inggris 3 sdm saos tomat 1 sdt gula pasir ¼ sdt garam ¼ sdt merica bubuk 3 sdm air Cara Membuat resep : 1. Bersihkan udang dan belah bagian punggung 2. Panaskan minyak dan goreng udang sebentar sampai berubah warna, angkat, sisihkan 3. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai merah. Masak hingga layu 4. Tambahkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica dan air. Aduk hingga rata 5. Masukkan udang, aduk rata sampai matang dan meresap 6. Angkat dan hidangkan

Resep Sup Oyong

Bahan: 4 buah oyong ukuran sedang dipotong-potong 50 gr soun rendam air panas hingga mekar, lalu tiriskan 1 batang daun bawang potong 1 cm 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan 700 ml air 1 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus : 2 butir bawang putih ukuran besar 0.5 sdt merica bubuk 0.5 sdm garam Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan air, masak hingga mendidih. 2. Setelah itu masukkan oyong, lalu masak hingga oyong matang, baru masukkan soun dan daun bawang, angkat, sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Resep Daun Singkong Kuah

Bahan: 200 gram daun singkong muda 2 gelas santan dari 0.5 butir kelapa 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit Air secukupnya Bumbu, haluskan: 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 cm kunyit 2 cm jahe 0.5 sdt garam Cara Membuat resep : 1. Rebus daun singkong hingga matang, angkat dan tiriskan. Bentuk setiap lembar daun singkong menjadi gulungan kecil, sisihkan. 2. Didihkan santan, masukkan serai, daun kunyit, dan bumbu halus. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental. 3. Tempatkan daun singkong di mangkuk saji, siram dengan kuah santan. 4. Hidangkan selagi panas.

Resep Lele Goreng Bumbu Acar Kuning

Bahan: 2 ekor ikan lele @250 gram Minyak untuk menggoreng bumbu ikan yang dihaluskan 3 siung bawang putih 1 iris kunyit Garam secukupnya Bumbu Acar: 10 butir bawang merah diiris kasar 20 buah cabai rawit hijau dan merah 1 batang sereh 2 lembar daun jeruk 1 sdm cuka 2 sdm gula pasir 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu Acar yang Dihaluskan: 5 butir kemiri 1 iris kunyit 1 iris jahe 0.5 sdt merica Garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Ikan direndam dengan bumbu, biarkan 0.5 jam. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan dan kering, angkat. Tiriksan. 2. Tumis dengan minyak bumbu acar yang dihaluskan bersama sereh dan daun jeruk, tuangi air, biarkan masak, beri gula dan cuka. 3. Setelah kental masukan bawang merah dan cabai, masak sebentar, masukan ikan goreng, biarkan bumbu meresap. Lalu angkat. 4. Hidangkan.

Resep Tumis Daun Pepaya Ikan Tongkol

Bahan: 400 gram daging ikan tongkol 2 sdm air jeruk nipis + 0.5 sdt garam 2 lembar daun papaya, buang tulang daunnya, iris kasar 150 gram kembang papaya, siangi 3 batang daun kemangi, petik daunnya 3 sdm minyak, untuk menumis 4 lembar daun jeruk 3 batang daun bawang, iris serong Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 15-20 buah cabai rawit merah 0.5 sdt terasi matang garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan, dan diamkan selama 15 menit. Kemudian kukus hingga matang. Ambil dagingnya, suwir-suwir, sisihkan. 2. Rebus daun papaya hingga setengah matang, angkat dan tiriskan, kemudian iris kasar. Sisihkan. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harus, masukan daun papaya dan kembang papaya, aduk dan masak sayuran hingga mulai layu. 4. Tuang sedikit air, aduk, masukan ikan tongkol, daun kemangi, dan daun bawang, aduk dan masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang. 5. Angkat, siap dihidangkan.