Resep Mie Goreng Seafood India

IMG_20150315_100655

Bahan:
250 gram mie basah, seduh dengan air panas, tiriskan
100 gram cumi bersih, iris bulat tipis
100 gram udang, kupas kulitnya, tinggalkan ekornya
100 gram daging ikan, iris tipis kecil
75 gram taoge, buang akarnya
1 bongkol kecil bokchoy, potong-potong
6 sdm minyak goreng

Bumbu:
2 sdm kecap manis
4 siung bawang putih, memarkan, kemudian cincang halus
75 gram bawang Bombay, cincang halus
1 sdm kari bubuk
1 sdm saus sambal
0.5 sdt merica bubuk
0.5 sdt paprika merah bubuk
garam secukupnya
2 batang daun bawang, iris serong

Cara Membuat resep :

1. Lumuri mie dengan kecap manis dan 1 sdm minyak goreng hingga merata sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan cumi, daging ikan, dan udang kupas, tumis hingga matang. Angkat. Sisihkan.
3. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan seafood yang sudah ditumis, aduk-aduk.
4. Masukkan mie dan semua bumbu kecuali daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan taoge, bokchoy, dan daun bawang, aduk hingga rata. Angkat, hidangkan selagi panas.



LEAVE A REPLY