Bahan:
1 kg daging sanding lamur (brisket)
3 mata asam kandis
2 buah tomat, potong-potong
3 lembar daun salam
1 ruas ibu jari jahe, memarkan
3 sdm cabai merah giling
1 sdt gula pasir, secukupnya
100 ml minyak goreng, untuk menumis
1 liter air panas
Bumbu yang dihaluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
garam secukupnya
Cara Membuat resep :
1. Iris daging melebar dengan tebal kurang lebih 1 cm, kemudian potong-potong.
2. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit (simpan dalam kulkas) agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak, masukan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
4. Bubuhi gula pasir, aduk hingga tercampur rata, angkat. Sajikan.
Bahan-bahan
2 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih, iris–iris
5 siung bawang merah, iris–iris
2 buah cabai merah, potong–potong 1 jari
3 buah cabai hijau, potong–potong 1 jari
3 cm lengkuas, memarkan / digeprak
2 lembar daun salam
0.5 kg iga sapi, potong-potong dan biarkan daging masih melekat di tulangnya
1 buah tomat, potong melintang
4 buah belimbing sayur, belah dua
Garam dan merica secukupnya
Gula merah secukupnya
Cara Membuat resep :
1. Rebus Iga sapi sampai empuk dan matang dengan 4 gelas air. Saring dan buang airnya diganti dengan air yang baru. Rebus lagi dengan api yang kecil;
2. Sementara itu, panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum;
3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk–aduk;
4. Masukkan tumisan ini ke dalam panci berisi iga rebus yang sudah lebih dahulu direbus;
5. Masak hingga mendidih;
6. Masukkan gula merah, lengkuas yang sudah di geprek, daun salam, tomat, garam serta merica, aduk rata;
7. Masak lagi hingga sayuran matang.
Bahan-bahan
100 gr cincau hitam
100 gr daging kelapa muda
100 gr nangka muda, potong dadu kecil
200 gr daging alpukat, potong dadu
100 gr kolang kaling siap pakai, iris tipis
100 gr rumput laut
5 sdm sirup merah
5 sdm susu kental manis
500 gr es serut
Cara Membuat resep :
1. Siapkan gelas saji.
2. Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung.
3. Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair.
4. Sajikan segera.
Bahan-bahan
200 gr kelapa muda, serut memanjang
100 gr rumput laut
400 ml air kelapa muda
500 gr es serut
100 gr gula merah, serut, larutkan dengan air hangat
Cara Membuat resep :
1. Siapkan 5 buah gelas saji, susun kelapa muda, rumput laut dalam gelas. Beri air kelapa muda, es serut dan larutan gula merah.
2. Sajikan segera.
Bahan-bahan
250 gr blewah, kerok memanjang
250 gr sari kelapa
100 gr kolang-kaling, iris tipis
100 gr gula pasir
100 ml air
500 gr es serut
10 sdm sirup cocopandan
Cara membuat
Cara Membuat resep :
1. Siapkan gelas saji, tata blewah, sari kelapa, kolang kaling.
2. Tutup dengan es serut dan sirup merah. Sajikan segera
Untuk bayi usia 6-9 bulan
Bahan:
- 60 gram daun bayam, cuci bersih
- 100 gram kentang, kupas potong dadu
- 250 ml air atau kaldu daging
Cara Membuat resep :
1. Didihkan air atau kaldu masukkan potongan kentang dan daun bayam. Masak hingga tekstur lunak dan matang. Angkat
2. Tuang ke dalam tabung blender, proses hingga lembut.
3. Tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan
Usia 6-12 bulan
Bahan:
- 2 Buah jambu biji yang dagingnya berwarna putih
- 1 batang wortel
- 100 ml air
- 50 ml air jeruk manis
Cara Membuat resep :
1. Belah jambu biju menjadi dua bagian. Lalu, buang bijinya. Potong-potong, lalu blender bersama wortel dan air matang
2. Keluarkan dan campur dengan sari jeruk manis. Aduk rata. Tuang ke dalam gelas
3. Sajikan pada bayi bersama biskuit
Usia 6-12 bulan
Bahan:
- 4 sdm beras, cuci bersih
- 400 ml air
- 1 butir terlur ayam kampung
- 4 buah buncis muda, cuci bersih, iris halus
- 0.5 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt irisan daun bawang
Cara Membuat resep :
1. Masak beras dan air hingga beras lunak dan air terserap. Masukkan telur, buncis, bawang putih, dan daun bawang. Masak sebentar sambil diaduk-aduk. Angkat
2. Tuang ke dalam panci tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur nasi benar-benar lunak. angkat
3. Tuang nasi ke dalam tempat saji. Hidangkan
