Resep Sup Sayur Labu Siam

18

IMG_20150315_100655

Bahan:
2 buah labu siam, iris seperti batang korek api
4 lembar daun salam
1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
750 ml santan dari 0.5 butir kelapa
3 sdm minyak, untuk menumis
gula pasir secukupnya
4 buah cabai hijau, iris serong

Bumbu yang dihaluskan:
4 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
garam secukupnya

Cara Membuat resep :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingg harum.
2. Masukkan labu siam dan cabai hijau, aduk-aduk. Setelah labu mulai layu, tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah menididh, tambahkan gula pasir, aduk dan kecilkan apinya.
3. Teruskan memasak selama 5 menit hingga bumbu meresap. Angkat.

LEAVE A REPLY