Resep Makanan Minuman

Bahan: 1 ekor bebek (potong menjadi 4 bagian) 3 siung bawang putih, iris tipis 4 butir bawang merah, iris tipis 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 lembar daun kunyit, diikat 1 0.5 sdt garam 1 sdt gula pasir 2.000 ml air 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai 8 buah cabai hijau 2 cm jahe 1 cm kunyit, dibakar Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit dan bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan bebek ke dalam campuran bumbu halus. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Bahan-bahan 300 gr daging bebek 2 sdm minyak 3 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, memarkan 7 buah jamur hioko kering, rendam air sampai lunak, potong tipis-tipis 1 buah wortel, potong pipih 1 liter kaldu bebek 1 sdm kecap manis 3 sdm kecap asin 1 sdm kecap inggris 1 sdm air jeruk nipis 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air Cara Membuat resep : 1. Rebus daging bebek sampai empuk. Angkat lalu suwir kasar. Sisihkan. 2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum. 3. Masukkan daging bebek suwir, jamur dan wortel. Tuang kaldu dan masak sampai mendidih. 4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, air jeruk nipis. 5. Didihkan sekali lagi, lalu kentalkan kuahnya dengan larutan tepung maizena. Aduk hingga rata. 6. Sup bebek jamur siap dihidangkan

Bahan: 1 ekor bebek (potong menjadi 12 bagian) 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 3 cm jahe, memarkan 4 cm lengkuas, memarkan 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 4 butir cengkih 1500 ml air 250 ml santan 4 sdm kecap manis Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 7 butir bawang merah 1 sdt ketumbar ¼ sdt jinten 1 sdt lada 0.5 biji pala 0.5 lembar kembang pala 5 butir kemiri 1 0.5 sdt garam Cara Membuat resep : 1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. 2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, cengkih. 3. Tuang air, santan, kecap manis, aduk hingga rata. 4. Masukkan bebek, masak sampai empuk dan matang.

Bahan: 1 ekor bebek (potong menjadi 8 bagian) 1 tangkai serai, dimemarkan 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun kunyit 1 sdm air jeruk nipis 3 sdm minyak goreng 3 buah asam kandis 1.000 ml santan kental Bumbu Halus: 20 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm kunyit 3 cm lengkuas 300 gr cabai hijau 1 sdt merica 3 cm jahe 4 buah kemiri 2 sdt garam Cara Membuat resep : 1. Daging bebek yang sudah dibersihkan, dilumuri dengan air jeruk nipis. 2. Campur bebek bersama bumbu halus, serai dan daun jeruk purut. Aduk rata. Tumis bebek sampai harum. 3. Setelah bumbu meresap, tambahkan santan dan masak sampai mengental dan daging empuk 4. Masukkan asam kandis. 5. Aduk hingga menyatu lalu angkat.

Bahan: 50 gr wortel, iris serong tipis 100 gr kembang kol, iris per kuntumnya 100 gr daun kol, iris 3x3 cm 100 gr jamur merang, belah dua tiap kuntumnya 100 gr sawi putih, iris 2 cm 100 gr udang kupas 100 gr fillet ayam, iris 2 cm 5 batang daun bawang, iris 2 cm 5 batang seledri, iris 2 cm 6 batang sawi hijau, iris 2 cm 6 batang buncis, iris 2 cm 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian 200 ml air Bumbu: 2 siung bawang putih, geprek 1 sdm minyak wijen 1 sdt lada bubuk 3 sdm saus tomat 1 sdt garam 0.5 sdt gula pasir Cara Membuat resep : 1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan minyak wijen, saus tomat. 2. Tumis udang dan ayam hingga berubah warna. 3. Masukkan semua sayuran, tumis hingga sedikit layu. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula. 4. Masak hingga sayuran matang. Sajikan hangat.

Bahan: 0.5 ekor ayam broiler, potong jadi 10 bagian 1.5 liter air 100 gr wortel, iris bulat tebal 1 cm 100 gr kentang, iris dadu 2 cm 150 gr kembang kol, iris per kuntum 100 gr daun kol, iris ukuran 3x3 cm 3 batang daun bawang, iris 2 cm 3 batang daun seledri, ikat simpul 100 gr makaroni, rendam air panas Bumbu halus: 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm merica butir 2 sdt garam 0.5 sdt gula pasir 1 sachet bumbu kaldu ayam Cara Membuat resep : 1. Rebus ayam hingga matang, angkat. Saring air rebusan ayam. Tambahkan 500 ml air dan didihkan kembali. 2. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu. 3. Masukkan kentang, wortel dan daun seledri, masak hingga setengah matang. 4. Masukkan kembang kol, daun kol, ayam rebus, masak hingga semua sayuran hampir matang. Lalu masukkan daun bawang dan makaroni. 5. Biarkan sebentar hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan hangat

Bahan: 150 gr nangka muda 2 buah jagung manis, masing-masing potong 3 bagian 60 gr kacang tanah ¼ buah pepaya muda 50 gr daun melinjo 150 gr kacang panjang 1 liter air 100 gr daging tetelan sapi Bumbu halus: 2 buah cabai merah 3 butir bawang merah 1 sdt terasi bakar 1 sdm garam 1 sdt gula 1 cm lengkuas 2 lembar daun salam 3 buah asam muda 2 buah tomat Cara Membuat resep : 1. Rebus tetelan dalam air hingga empuk, masukkan nangka muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, asam jawa dan daun salam. Masukkan tomat hingga setengah matang. 2. Ambil mangkok, angkat tomat dari panci hancurkan tomat dalam mangkok, beri sedikit kuah, saring. Masukkan air tomat ke dalam panci kembali. 3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, didihkan kembali, masukkan pepaya muda, jagung manis, terakhir daun melinjo.masak sebentar. Sajikan hangat.

Bahan: 300 gr daun bayam 100 gr wortel, iris bulat tipis 1 liter air Bumbu: 4 butir bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 3 cm temukunci (jika suka) 2 lembar daun salam 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat resep : 1. Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam dan temukunci. 2. Setelah bumbu layu, masukkan wortel dan masak hingga wortel setengah matang. 3. Masukkan daun bayam, didihkan kembali sebentar. Angkat sayur dan sajikan hangat.