Resep Bubur Kacang Hijau

Bahan bubur:
150 gram kacang hijau kulit
1600 ml air
3 lembar daun pandan
0.5 sdt garam
200 gram gula pasir
2 sdm tepung sagu

Bahan kuah santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
¼ sdt garam

Bahan pelengkap:
4 buah nangka, diiris panjang
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara Membuat resep :

1. Bubur kacang hijau: rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mekar.
2. Masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga kental.
3. Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam lalu aduk hingga mendidih.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan dan pelengkapnya.