Resep Mie Daging Cincang

Bahan:
250 gram mie basah

Saus mie:
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm minyak sayur
1 sdt kecap asin
garam secukupnya

Saus daging cincang:
200 gram daging cincang
5 buah jamur kancing, iris kecil-kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
50 gram bawang Bombay, cincang halus
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
125 ml air panas
1 batang daun bawang kecil, iris halus
3 sdm minyak sayur, untuk menumis

Cara Membuat resep :

1. Buat saus mie: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga matang kecokelatan. Tambahkan garam secukupnya dan kecap asin, aduk rata. Angkat.
2. Untuk saus daging: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Masukkan irisan jamur, tambahkan bawang putih, bawang Bombay, kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Tuangi air, aduk hingga bumbu meresap dan bahan matang. Tambahkan irisan daun bawang, aduk hingga rata. Angkat.
3. Didihkan air yang diberi sedikit garam, masukkan mi basah, aduk dan segera angkat. Tempatkan mi dalam mangkuk saji, panas-panas tambahkan saus mi, aduk-aduk. Tambahkan saus daging dan potongan daun salada. Segera hidangkan.