5 Resep Menu Takjil Buka Puasa Favorit

223
sop buah via harian resep

GULANGGULING.COM | Resep – Berbuka puasalah dengan yang manis. Benar kan? Makanya di Indonesia ini hidangan takjil sangat digemari. Nah, daripada antre beli takjil di luar, bikin sendiri yuk! Mari simak resepnya!

Resep Kolak Pisang

kolak pisang via bacaresepdulu
kolak pisang via bacaresepdulu
Bahan-bahan:

250 gram ubi jalar merah, kupas, potong dadu 2cm
250 gr kolang-kaling
250 gr pisang kepok kuning
3 lembar daun pandan
200 gram gula pasir
600 ml santan
½ sdt garam

 Cara membuat:
  1. Masak santan, daun pandan, garam hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
  2. Masukkan kolang-kaling dan ubi jalar, masak hingga setengah matang.
  3. Masukkan pisang kepok, tambahkan gula pasir. Masak hingga matang dan santan mengental. Sajikan hangat.

Resep Sop Buah

sop buah via harian resep
sop buah via harian resep

Bahan-bahan:
100 gram Pepaya, potong dadu
100 gram Anggur, belah dua
100 gram Semangka merah, potong dadu
100 gram Nanas, potong segitiga kecil
100 gram Melon, buat bulatan sebesar kelereng
500 gram Es serut
1 liter Air
5 sdm Sirup vanili
100 ml Susu kental manis putih

Cara Membuat:

  1. Siapkan mangkuk saji, tata melon, pepaya, semangka, nanas, dan anggur dalam mangkuk saji.
  2. Campur air dan susu kental manis di tempat terpisah. Aduk hingga tercampur.
  3. Tuangkan air susu ke dalam mangkok saji yang berisi buah, beri es serut dan sirup vanili secukupnya. Sajikan.

Resep Pisang Ijo

pijang ijo via harian resep
pijang ijo via harian resep

Bahan-bahan:
Pisang Ijo:

5 buah pisang raja yang tua
40 gram tepung beras
175 gram tepung beras
½ sdt garam
100 ml air daun suji
3 tetes pewarna makanan hijau
300 ml air

Saus Pisang Ijo:
650 ml santan
50 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
1 lembar daun suji
¼ sdt garam

Cara Membuat:

  1. Pisang ijo: Campur tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau. Rebus adonan sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat. Tambahkan tepung beras, aduk rata hingga adonan kalis (tidak lengket). Selanjutnya tipiskan adonan, balut pada pisang hingga tertutup, kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
  2. Saus: Campur semua bahan saus, rebus hingga mendidih. Angkat lalu dinginkan.
  3. Ambil mangkuk saji, potong-potong pisang hijau, sajikan dengan saus, es serut atau es batu, sirup merah atau bahan pelengkap lainnya. Sajikan.

Resep Bubur Kampiun

bubur kampiun via harian resep
bubur kampiun via harian resep

Bahan-bahan:
Kolak Pisang:

2 buah Pisang tanduk, potong-potong
500 ml Santan
150 gr Gula merah
1 sdm Garam
1 lembar Daun pandan

Bubur Candil:
150 gr Tepung ketan
½ sdt Garam
¼ sdt Air kapur sirih
100 ml Air hangat
300 ml Air
100 gr Gula merah
1 lembar Daun pandan
1 sdm Tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bubur Sumsum:
300 ml Santan
½ sdt Garam
1 lembar Daun pandan
100 gr Tepung beras, cairkan dengan sedikit santan

Ketan Hitam:
250 gr Ketan Hitam kukus siap pakai
½ butir Kelapa setengah tua, parut memanjang

Cara Membuat:

  1. Kolak pisang: Didihkan santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Setelah itu masukkan potongan pisang lalu masak hingga pisang matang, angkat dan sisihkan.
  2. Bubur Candil: Campur rata tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat, uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bola-bola kecil, sisihkan. Didihkan air, gula merah, dan daun pandan. Lalu masukkan bola-bola candil, kemudian masak hingga mengapung. Tambahkan larutan tepung beras, masak hingga kental lalu angkat dan sisihkan.
  3. Bubur Sumsum: Langkah awal masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk hingga matang dan kental, angkat, sisihkan.
  4. Penyajian: Siapkan mangkuk saji, lalu letakkan bubur sumsum, bubur candil, kolak pisang, ketan kukus, dan kelapa parut yang sudah disiapkan sebelumnya. Sajikan.

Resep Biji Salak

biji salak via bacaresepdulu
biji salak via bacaresepdulu
Bahan-bahan:
Bubur:
750 ml air
250 gr gula merah, sisir halus
50 gr gula pasir
3 lembar daun pandan
½ sdt garam
Biji salak:
500 gr ubi jalar, kupas, cuci bersih, kukus, haluskan
100 gr tepung tapioka
½ sdt garam
Saus santan:
300 ml santan
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Cara membuat:
  1. Campur ubi jalar, garam tepung tapioka, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng. Sisihkan.
  2. Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat dan saring.
  3. Masak kembali larutan gula hingga mendidih. Masukkan biji salak, masak hingga biji salak mengapung. Angkat.
  4. Saus santan: rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan larutan tepung maizena, maaak hingga santan mengental. Angkat.
  5. Sajikan bubur dengan saus santan diatasnya.

LEAVE A REPLY