Resep Makanan Minuman

Bahan-bahan 500 gram beras, cuci bersih 2 sendok makan mentega 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar 3 buah kapulaga 2 lembar bay leaf 250 ml air 100 gram kismis kuning 4 sendok makan almond panggang Garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Panaskan mentega, masukkan beras, lada, kapulaga, bay leaf, garam. Aduk rata; 2. Tuang air, masak hingga air terserap. Angkat, masukkan kismis dan almond, aduk hingga rata; 3. Kukus nasi 30 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.

bahan: 2 sdm almond bubuk 2 gelas susu dingin 1/4 sdt kayu manis bubuk es batu secukupnya 1 sdm madu 1/2 buah pisang matang Cara Membuat resep : 1. Siapkan blender yang sudah bersih. 2. Masukkan almond bubuk dan pisang. Haluskan sampai benar-benar lembut. 3. Tambahkan semua bahan yang lain ke dalam blender. 4. Haluskan sampai semuanya benar-benar tercampur rata. 5. Hidangan dalam keadaan dingin. 6. Voila, smoothie pisang almond siap dinikmati.

Bahan-Bahan : 1 bungkus agar-agar hijau 700 ml santan 0.5 sendok teh garam 75 gram gula pasir 1 buah kelapa muda, keruk memanjang 700 air kelapa 200 ml susu kental manis 100 gram kolang kaling merah 1 sendok makan selasih, rendam Es batu, secukupnya Cara Membuat resep : 1. Masak agar–agar, santan, garam dan gula pasir hingga matang, angkat lalu tuang kedalam wadah. Dinginkan, kemudian potong dadu bergerigi 2. Susun potongan agar–agar, kolang kaling, kelapa muda, dan selasih 3. Tambahkan es batu, air kelapa dan susu kental manis. Sajikan

Bahan: 100 gram kangkung (2 ikat) 100 gram labu siam 100 gram kol 100 gram kacang panjang 100 gram toge 100 gram kentang Rebus 50 gram nangka muda Bahan Saus: 50 gram kentang, direbus dan dihaluskan 1 0.5 sdm gula merah 1 0.5 sdt garam 150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan 2 sdm air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 200 ml air panas Cara Membuat resep : 1. Saus: aduk bumbu halus, kentang, gula merah, dan garam. Tambahkan kacang tanah halus dan air asam. Aduk rata. Tuang air panas. Aduk rata. 2. Rebus semua bahan hingga matang kemudian tiriskan. Potong-potong kecil. 3. Sajikan rebusan bahan dengan siraman saus kacang.

Bahan: 4 sdm gula sari 4 buah lemon 2 sdm sari jahe sedikit garam daun mint secukupnya Cara Membuat resep : 1. Campurkan gula, sari lemon, sari jahe dan juga garam dengan 3 gelas air dingin dalam blender. 2. Tambahkan es batu dan dan haluskan sampai lembut. 3. Tambahkan air untuk mendapatkan tekstur yang Anda inginkan. 4. Hiasi dengan daun mint dan sajikan.

Bahan: 100 gram tahu, potong kotak kecil 50 gram toge 50 gram wortel, potong halus 50 gram kapri, potong halus 2 butir telur 100 gram tepung terigu 300 ml santan Garam dan merica secukupnya Bumbu halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai 3 butir kemiri, sangrai Cara Membuat resep : 1. Campur tepung terigu bersama santan, telur, garam, dan merica. Kemudian tambahkan bumbu halus. Aduk hingga adonan menjadi licin. 2. Masukkan tahu, toge, wortel dan kapri. 3. Goreng satu sendok demi satu sendok hingga kuning kecoklatan. Ulangi hingga adonan habis.

Bahan: 2 sdt sari lemon 250 gram melon 100 gram nanas 100 gram jeruk kupas 100 gram apel 100 gram stroberi 50 gram anggur hitam 50 gram anggur hijau 1 sdm madu 3-4 lembar daun mint Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih semua buah 2. Kupas dan potong dadu semua buah. 3. Siapkan mangkuk besar. 4. Masukkan buah-buahan ke dalamnya. 5. Tambahkan sari lemon dan juga madu. 6. Aduk sampai rata. 7. Hiasi dengan daun mint dan sajikan dalam keadaan dingin. 8. Salad buah ala Lebanon ini siap dinikmati.

Bahan-bahan 500 gram babat 500 ml air kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai Garam secukupnya 30 gram gula merah 1 potong asam Minyak goreng secukupnya Cara Membuat resep : 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan gula merah. 2. Rebus babat bersama bahan yang telah dihaluskan, serta air kelapa, lengkuas, salam, garam dan asam. Diamkan hingga babat menjadi empuk. 3. Bila babat belum empuk tetapi air sudah habis, tambahkan kembali air. 4. Setelah babat matang, dinginkan sebentar kemudian goreng dengan minyak secukupnya. Babat siap dihidangkan.

Bahan-Bahan : 1 kaleng (12-ons) susu Nestle Carnation 6-8 ons yogurt rasa berry 1/2 mangkok blueberry segar 1/2 mangkok raspberry segar 1/2 mangkok strawberry atau blackberry 2-3 sendok makan madu Cara Membuat resep : 1. Masukkan susu, yogurt, blueberry, strawberry dan madu ke dalam blender, 2. Blender sampai lembut. Saring, untuk memisahkan biji buah berry, 3. Sajikan dengan es.

Bahan-bahan 250 gram buncis, dipotong serong panjang 25 gram teri nasi, digoreng 4 butir bawang merah, dicincang kasar 2 siung bawang putih, dicincang kasar 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 10 buah cabai merah keriting, dicincang kasar 4 buah cabai rawit merah, dicincang kasar ¾ sdt garam 0.5 sdt gula pasir ¼ sdt merica bubuk 100 ml air Cara Membuat resep : 1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Masak sampai layu. 2. Tambahkan buncis. Aduk sampai setengah layu. Masukkan air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang. 3. Menjelang diangkat, masukkan teri nasi yang sudah goreng. Aduk rata. Masakan siap disajikan.

Bahan-Bahan : 2 cangkir Ice cream vanilla 10.5 cangkir Susu coklat 0.5 cangkir Sirup Mocca 2 sdt Kopi bubuk instant Es batu secukupnya Bubuk kayu manis Whipped cream Cara Membuat resep : 1. Campurkan susu coklat, ice cream, sirup, dan kopi bubuk ke dalam blender, aduk dengan kecepatan tinggi masukan es batu, lalu aduk lagi selama 1 menit. 2. Tuang kedalam gelas tinggi. 3. Hias bagian atas dengan whipped cream dan bubuk kayu manis

Bahan: 2 sdm mentega 200 gram udang, cincang halus 100 gram keju parut 20 lembar kulit lumpia siap pakai 25 gram toge 25 gram wortel, potong tipis 1 sdm saus tiram 1 sdm daun bawang, cincang 2 siung bawang putih, cincang 1 sdt garam 500 cc minyak goreng Bahan Saus: 2 siung bawang putih, dimemarkan 3 buah cabai merah, diiris halus 5 sdm saus cabai 1 sdt garam 1 sdm kecap ikan 1 sdm gula pasir 100 cc air Cara Membuat resep : 1. Saus: Rebus bawang putih, cabai, saus cabai, cuka, kecap ikan, tambahkan air, gula, garam hingga kental. 2. Isi: Campur mentega dengan semua bahan hingga merata, masak di atas api kecil lalu angkat. 3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendoh teh adonan tadi, kemudian lipat dan gulung hingga rapi. Ulangi langkah ini hingga kulit lumpia habis. 4. Goreng gulungan lumpia di dalam minyak panas tunggu hingga kecoklatan, angkat dan sajikan dengan taburan keju parut dan saus.

Bahan-bahan: 400 gram daging tetelan 1 liter air 750 ml santan dari 0.5 butir kelapa 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 2 cm jahe, memarkan 3 sendok makan minyak goreng Garam secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sendok teh merica butiran 2 cm kunyit Pelengkap: 150 gram bihun, seduh, tiriskan 100 gram taoge, seduh, tiriskan 2 batang daun bawang, iris tipis 3 butir telur rebus Bawang goreng Emping Cara Membuat resep : 1. Rebus tetelan hingga matang, angkat; 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, jahe hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan tetelan. Beri garam secukupnya; 3. Tuang santan, masak hingga matang, angkat; 4. Siapkan mangkuk saji, masukkan bihun, taoge, telur. Tuang kuah dan tetelan.

Bahan: 1 ekor ikan tongkol (800 gram), bersihkan dan potong-potong 2 sdm air jeruk nipis + 0.5 sdt garam 4 lembar daun jeruk 4 sdm minyak, untuk menumis 10 butir bawang merah, iris kasar Bumbu yang dihaluskan: 10 butir bawang merah 10-15 buah cabai merah keriting 5 siung bawang putih 1 ruas jari jahe, parut garam, secukupnya Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan dan diamkan selama 30 menit. 2. Sementara itu, panaskan minyak dalam panci anti lengket, tumis bawang merah iris, bumbu halus dan daun jeruk, aduk dan masak hingga harum. Tambahkan segelas air panas (kurang lebih) aduk hingga mendidih. 3. Masukan ikan, biarkan sebentar hingga air tinggal sedikit. Tambahkan kembali segelas air panas, tutup panci/wajan, masak diatas api kecil sambil sesekali dibalik hingga ikan matang merata dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan: 1 kg paru, cuci bersih 2 liter santan dari 2 butir kelapa parut 1 ruas ibu jari jahe, parut 2 ruas ibu jari lengkuas, parut 2 batang serai, memarkan, simpulkan 2 lembar daun kunyit, potong-potong 5 lembar daun jeruk Bumbu yang dihaluskan: 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri sangrai 1 sdm ketumbar sangria 1 sdt jintan sangria garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Rebus paru hingg setengah matang, angkat, tiriskan. Setelah dingin, iris dengan tebal kurang lebih 1 cm, kemudian potong-potong, sisihkan. 2. Campur menjadi satu bumbu halus, jahe, dan lengkuas parut, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan serai, kemudian tuang santan, aduk-aduk. Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. 3. Masukan paru, masak kembali sambil diaduk perlahan hingga mendidih lagi. 4. Kecilkan apinya, teruskan memasaknya sambil diaduk perlahan, hingga santan menyusut dan mengering. Angkat.

Bahan: 1 potong otak sapi 750 ml santan dari 1 butir kelapa 3 lembar daun mangkok, iris halus 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 1 ruas ibu jari jahe, memarkan 2 ruas ibu jari lengkuas, memarkan 2 lembar daun kunyit, potong-potong 3 sdm minyak goreng, untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 buah cabai merah 1 ruas ibu jari kunyit bakar 5 butir kemiri sangria garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Bersihkan otak sapi, kemudian kukus hingga matang. Angkat, setelah dingin, bersihkan dari urat-urat darah yang masih menempel, kemudian potong-potong sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang. 3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga mendidih. Masukan otak, daun kunyit, dan daun mangkok. Aduk perlahan dan masak hingga bumbu meresap dan santan agak mengental. 4. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan 200 gram teri jengki 2 papan petai, kupas, biarkan kulit airnya 10 buah cabai merah, tumbuk kasar 10 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 1 sdm air jeruk nipis garam secukupnya gula pasir secukupnya minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis Cara Membuat resep : 1. Cuci teri hingga bersih, kemudian jemur hingga kering. 2. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng teri hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan. 3. Saring minyak goreng bekas menggoreng teri, kemudian panaskan kembali. Masukan bawang putih, aduk hingga berwarna kuning kecokelatan, tambahkan bawang merah dan cabai iris, aduk rata. Masukan petai, cabai iris, aduk rata. Masukan petai, garam, dan gula pasir, aduk hingga cabai dan petai layu, angkat. 4. Masukan teri goreng dan air jeruk nipis, aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu. Angkat, sajikan.

Bahan: 500 gr ikan kembung segar 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 25 lembar daun ruku-ruku atau kemangi 3 lembar daun mangkokan, buang daun yang keras dan iris halus 2 buah kecombrang kalau suka, belah-belah. 1 sdm penuh asam jawa, rendam, remas dan saring dengan 500 cc air panas Bumbu dihaluskan: 8 buah cabai merah 5 butir bawang merah 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 potong lengkuas 2 butir kemiri disangrai Cara Membuat resep : 1. Buang insang dan isi perut ikan, potong 2 atau biarkan utuh. Lumuri air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, tiriskan. 2. Susun ikan dalam panci email, masukkan bumbu dan bahan lainnya. 3. Rebus dengan api kecil sampai ikan matang.

Bahan: 500 gr rebung yang muda 150 gr udang segar dan kupas 100 gr kacang panjang, potong 3 cm 750 cc santan dari 1 butir kelapa 1 batang serai, memarkan 1 potong asam potong 1 lembar daun jeruk purut Bumbu yang dihaluskan: 10 buah cabai merah 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 potong lengkuas 6 butir bawang merah 2 sdt garam Cara Membuat resep : 1. Iris tipis rebung, rebus dengan 1 sdm gula pasir sampai matang, dan rasa pahit hilang. Ganti air perebusnya bila perlu 2. Masukkan rebung ke dalam panci berisi santan dan bumbu yang dihaluskan, serai, daun jeruk, asam, didihkan 3. Kecilkan api ± 15 menit, agar bumbu meresap 4. Masukkan udang dan kacang panjang 5. Aduk sekali-sekali dengan api sedang, sampai matang 6. Bubuhkan garam sesuai selera

Bahan-bahan 750 gram ikan kakap (kurang lebih), siangi, buang keplanya, cuci bersih 2 sdm air jeruk nipis+1/2 sdt garam, untuk melumuri ikan 3 sdm minyak untuk menumis 1 liter air (kurang lebih) didihkan 10 butir bawang merah, iris kasar 5 buah cabai merah, belah 2 memanjang, buang bijinya 1 ruas ibu jari jahe, iris tipis 2 batang serai, iris kasar serong 5 buah tomat sayur (hijau), belah 2 1 lembar daun kunyit, potong-potong 2 batang daun bawang, iris serong kasar 5 lembar daun jeruk 5 buah belimbing sayur, belah 2 3 batang kemangi, petik daunnya garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Lumuri ikan merata dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit. 2. Sementara itu panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah , jahe, dan serai hingga layu. Angkat, masukkan ke dalam air yang sedang mendidih (gunakan panci anti lengket), aduk hingga mendidih kembali. 3. Masukkan ikan dan sisa bahan, masak hingga mendidih. Kemudian kecilkan apinya, teruskan memasaknya hingga ikan matang dan kuah tinggal sedikit. 4. Angkat dan sajikan hangat.