Resep Kangkung Cabai Tomat

Bahan: 5 sdm minyak untuk menumis 3 lembar daun jeruk 2 buah tomat segar, potong dadu 200 gram kangkung, siangi Garam dan merica, secukupnya Gula pasir atau kecap manis,secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 6 buah cabai merah besar 10 buah cabai rawit merag 1 sdm terasi Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum. 2. Masukan gula pasir, kecap manis, tomat, kangkung, garam dan merica, aduk dan masak sebentar. Angkat. 3. Sajikan.

Resep Es Kelapa Agar-agar Selasih

Bahan-Bahan : 1 bungkus agar-agar hijau 700 ml santan 0.5 sendok teh garam 75 gram gula pasir 1 buah kelapa muda, keruk memanjang 700 air kelapa 200 ml susu kental manis 100 gram kolang kaling merah 1 sendok makan selasih, rendam Es batu, secukupnya Cara Membuat resep : 1. Masak agar–agar, santan, garam dan gula pasir hingga matang, angkat lalu tuang kedalam wadah. Dinginkan, kemudian potong dadu bergerigi 2. Susun potongan agar–agar, kolang kaling, kelapa muda, dan selasih 3. Tambahkan es batu, air kelapa dan susu kental manis. Sajikan

Resep Ayam Goreng Paniki

Bahan: 1 ekor ayam kampung muda (750 gram), potong 4 bagian 1 ruas jari jahe, parut 1 batang serai, iris halus 1 lembar daun pandan, iris halus 5 lembar daun jeruk 750 ml santan encer 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng Bumbu yang dihaluskan: 10-15 buah cabai merah 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai garam secukupnya Cara Membuat resep : Cuci bersih ayam, masing-masing agak dimemarkan. 1. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum. Masukan ayam, masak sambil sesekali diaduk hingga daging ayam berubah warna. 2. Tuang santan encer, aduk dan masak hingga santan hampir habis dan ayam matang. 3. Tuang santan kental, aduk perlahan dan masak hingga santan habis dan ayam cukup lunak. Jika ternyata ayam kurang lunak, dapat ditambahkan air panas secukupnya, dan lanjutkan memasaknya hingga air habis. Matikan api dan biarkan agak dingin. 4. Panaskan minyak goreng cukup banyak, goreng ayam berikut bumbunya hingga cukup kering. Angkat, tiriskan, siap dihidangkan.

Resep Sambal Merah

Bahan-bahan 100 g cabai merah, kukus 5 buah cabai rawit, kukus 7 butir bawang merah 2 sdm minyak goreng 1 sdm air jeruk nipis 0.5 sdt garam Cara Membuat resep : 1. Tumbuk kasar cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah, sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu kasar hingga layu. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata.

Resep Sup Mangut Pari

Bahan: 250 gram ikan pari asap, potong-potong 50 gram, daun melinjo 125 ml air kaldu 100 ml santan 2 buah cabai merah besar (iris) 2 buah cabai hijau besar (iris) 2 cm lengkuas 2 batang sereh 1 lembar daun salam 2 buah tomat hijau 10 buah cabai rawit merah 2 sdm minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 2 cm kencur 1 sdm ebi (udang kering) 1 sdt gula 0.5 sdt garam 0.5 sdt lada hitam Cara Membuat resep : 1. Panaskan kuali atau wajan yang memiiki tutup, tuang minyak goreng, masukan ikan pari bumbu halus dan air kaldu, tutup dan masak selama 2 menit, lalu buka. 2. Masukan daun melinjo, irisan cabe merah dan hijau, lengkuas, sereh, daun salam, tomat, cabe rawit dan santan, tutup kembali dan masak selama 4 menit. 3. Sajikan hangat.

Resep Kuluyuk Kakap Nanas

Bahan-bahan 250 gr daging kakap, iris 0.5 x 2 x 3 cm 1 sdm kecap asin 1 siung bawang putih, haluskan 1 sdt air jeruk nipis 50 gr tepung kanji/terigu 0.5 buah nanas, belah 4, iris melintang ± 1 cm 2 batang daun bawang, potong 1 cm 50 gr paprika, potong-potong Minyak goreng 3 siung bawang putih, memarkan, lalu kupas 50 gr bawang bombay, iris tipis 3 sdm saus tomat 1 sdm gula pasir 0.5 sdt garam menurut selera ¼ sdt merica halus 0.5 sdt merica halus 0.5 sdt cuka 150 cc air 1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air Cara Membuat resep : 1. Campur kakap dengan kecap asin, bawang putih dan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit. 2. Gulingkan daging ikan pada tepung kanji/tepung terigu 3. Goreng sepotong demi sepotong dengan minyak banyak dan panas sampai matang dan kecoklatan. Tiriskan 4. Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang bombay dan aduk sampai layu 5. Masukkan nanas, daun bawang dan bahan lainnya, aduk sampai rata, cicipi dan tambahkan garam/gula sesuai selera. 6. Terakhir, masukkan kakap goreng.

Resep Puree Bayam Kentang

Untuk bayi usia 6-9 bulan Bahan: - 60 gram daun bayam, cuci bersih - 100 gram kentang, kupas potong dadu - 250 ml air atau kaldu daging Cara Membuat resep : 1. Didihkan air atau kaldu masukkan potongan kentang dan daun bayam. Masak hingga tekstur lunak dan matang. Angkat 2. Tuang ke dalam tabung blender, proses hingga lembut. 3. Tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan

Resep Beef Teriyaki

Bahan: 150 gram daging has luar, iris tipis-tipis 1 sdt air jahe, parut 1 sdt kecap asin ¼ sdt merica bubuk 1 sdt angciu 1 sdm gula merah 4 sdm minyak goreng 1 buah bawang Bombay, iris bulat 0.5 buah paprika hijau, potong bentuk korek api 1 sdm gula pasir 50 ml air mendidih Acar Lobak dan Wortel: 50 gram lobak 150 gram wortel 0.5 sdt cuka 1 sdt gula pasir 0.5 sdt garam Pelengkap: acar lobak dan wortel mayones Cara Membuat resep : 1. Campur daging iris dengan air jahe, kecap asin, merica, angciu, dan gula merah, aduk rata. Diamkan 30 menit. 2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang Bombay dan paprika hingga layu. Sisihkan. 3. Panaskan gula pasir, masakn hingga kecokelatan. Siram dengan air mendidih, aduk dan sisihkan. 4. Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan daging bern=bumbu selembar demi selembar. Setelah berubah warna, masukkan tumisan bawang Bombay dan paprika. Tambahkan air gula, garam, aduk rata. 5. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap acar lobak dan wortel yang disiram mayones.

Resep Triple-Berry

Bahan-Bahan : 1 kaleng (12-ons) susu Nestle Carnation 6-8 ons yogurt rasa berry 1/2 mangkok blueberry segar 1/2 mangkok raspberry segar 1/2 mangkok strawberry atau blackberry 2-3 sendok makan madu Cara Membuat resep : 1. Masukkan susu, yogurt, blueberry, strawberry dan madu ke dalam blender, 2. Blender sampai lembut. Saring, untuk memisahkan biji buah berry, 3. Sajikan dengan es.

Resep Sayur Bayam

Bahan: 300 gr daun bayam 100 gr wortel, iris bulat tipis 1 liter air Bumbu: 4 butir bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 3 cm temukunci (jika suka) 2 lembar daun salam 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat resep : 1. Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam dan temukunci. 2. Setelah bumbu layu, masukkan wortel dan masak hingga wortel setengah matang. 3. Masukkan daun bayam, didihkan kembali sebentar. Angkat sayur dan sajikan hangat.

Resep Sambal Kacang

Bahan-bahan 3 butir kemiri 50 g kacang tanah 4 buah cabai merah 6 buah cabai rawit 0.5 sdt garam 0.5 sdt cuka 1 sdt gula pasir 50 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak, goreng kemiri dan kacang tanah secara bergantian. Angkat dan sisihkan. Campur keduanya, haluskan. 2. Haluskan cabai merah dan cabai rawit, campur dengan kemiri dan kcanag tanah halus. Tambahkan garam, cuka, gula, dan air, aduk rata dan masak hingga bumbu menyatu. Siap dihidangkan.

Resep Udang Garo Rica-Rica

Bahan: 500 gram udang windu, sayat punggungnya, buang kotorannya 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 0.5 sdt garam 10 tangkai kemangi, ambil daunnya 1 batang daun bawang, iris 1 cm 100 ml air 4 sdm minyak, untuk menumis Tumbuk kasar: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 15 buah cabai merah keriting 2 buah tomat 2 cm jahe 5 cm serai 1 sdt garam 0.5 sdt gula pasir ¼ sdt kaldu instan, jika suka Cara Membuat resep : 1. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 15 menit. 2. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun jeruk hingga harum. 3. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan air. 4. Masak hingga udang matang. 5. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat, sajikan.

Resep Bubur Mutiara Sagu

Bahan Bubur: 100 gram sagu mutiara merah, rebus hingga bening, sisihkan 150 gram gula pasir 50 gram tepung kanji ¼ sdt garam 3 lembar daun pandan 650 ml air Bahan Saus Santan: 500 ml santan kental dari 0.5 butir kelapa 0.5 sdt garam 3 lembar daun pandan Cara Membuat resep : 1. Masak air, tepung kanji, gula pasir, garam, daun pandan hingga mendidih. Aduk hingga mengental. 2. Masukkan adonan kelereng merah dan sagu mutiara. Masak sebentar. Angkat. 3. Sajikan bubur kelereng dengan kucuran santan. 4. Santan: Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih.

Resep Udang Asam Manis

Bahan: 300 gram udang ukuran sedang, belah punggungnya 2 siung bawang putih, cacah halus 1 cabai merah besar, iris tipis 1 buah jeruk nipis, peras airnya 2 sdm minyak goreng Saus: 1 sdt saus ikan 0.5 sdt saus inggris 3 sdm saos tomat 1 sdt gula pasir ¼ sdt garam ¼ sdt merica bubuk 3 sdm air Cara Membuat resep : 1. Bersihkan udang dan belah bagian punggung 2. Panaskan minyak dan goreng udang sebentar sampai berubah warna, angkat, sisihkan 3. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai merah. Masak hingga layu 4. Tambahkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica dan air. Aduk hingga rata 5. Masukkan udang, aduk rata sampai matang dan meresap 6. Angkat dan hidangkan

Resep Asam Ikan Padeh

Bahan: 500 gr ikan kembung segar 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 25 lembar daun ruku-ruku atau kemangi 3 lembar daun mangkokan, buang daun yang keras dan iris halus 2 buah kecombrang kalau suka, belah-belah. 1 sdm penuh asam jawa, rendam, remas dan saring dengan 500 cc air panas Bumbu dihaluskan: 8 buah cabai merah 5 butir bawang merah 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 potong lengkuas 2 butir kemiri disangrai Cara Membuat resep : 1. Buang insang dan isi perut ikan, potong 2 atau biarkan utuh. Lumuri air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, tiriskan. 2. Susun ikan dalam panci email, masukkan bumbu dan bahan lainnya. 3. Rebus dengan api kecil sampai ikan matang.

Resep Bubur Manado

Bahan-bahan 150 gram beras, cuci bersih 1100 ml air 2 sdt garam 2 lembar daun salam 1 batang serai 300 gram jagung pipilan 500 ml santan kental 200 gram labu kuning potong dadu 2 cm 150 gram ubi merah, potong dadu 2 cm 100 gram daun labu, bersihkan 100 gram daun kangkung 2 sdt kaldu bubuk rasa ayam 5 tangkai daun kemangi, siangi 150 gram ikan asin jambal roti, goreng kering Cara Membuat resep : 1. Rebus beras beserta daun salam dan serai hingga lunak. Masukkan jagung pipilan, santan, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga jagung matang. 2. Masukkan labu kuning dan ubi merah, masak sampai ubi dan labu matang, aduk rata. 3. Tambahkan dengan daun labu, daun kangkung, dan daun kemangi, aduk rata hingga bubur mengental dan sayuran lunak, kemudian angkat. 4. Sajikan bubur manado selagi panas dengan ikan asin jambal roti yang telah digoreng.

Resep Sop Ikan

Bahan: 2 ekor ikan kakap, potong masing-masing jadi 3 bagian 10 buah belimbing wuluh 50 gr daun kemangi 800 ml air Bumbu halus: 3 butir bawang putih 3 buah cabai merah 2 cm jahe 1 cm kunyit 1 sdm garam 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 1 buah tomat, iris dadu Cara Membuat resep : 1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan ikan. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan. 2. Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu. 3. Angkat, sajikan hangat.

Resep Gulai Rebung

Bahan: 500 gr rebung yang muda 150 gr udang segar dan kupas 100 gr kacang panjang, potong 3 cm 750 cc santan dari 1 butir kelapa 1 batang serai, memarkan 1 potong asam potong 1 lembar daun jeruk purut Bumbu yang dihaluskan: 10 buah cabai merah 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 potong lengkuas 6 butir bawang merah 2 sdt garam Cara Membuat resep : 1. Iris tipis rebung, rebus dengan 1 sdm gula pasir sampai matang, dan rasa pahit hilang. Ganti air perebusnya bila perlu 2. Masukkan rebung ke dalam panci berisi santan dan bumbu yang dihaluskan, serai, daun jeruk, asam, didihkan 3. Kecilkan api ± 15 menit, agar bumbu meresap 4. Masukkan udang dan kacang panjang 5. Aduk sekali-sekali dengan api sedang, sampai matang 6. Bubuhkan garam sesuai selera

NASI TIM DAGING BERAS MERAH

TIM HALUS untuk bayi usia: 6-12 bulan Bahan 4 sdm beras merah, cuci bersih 400 ml air 25 gram daging sapi cincang 40 gram brokoli, potong kecil-kecil 0.5 sdt bawang bawang putih cincang 1 sdt irisan daun bawang Cara Membuat resep : 1. Masak beras merah dan air hingga beras lunak. tambahkan daging sapi cincang brokoli, daun bawang dan bawang putih. Masak hingga semua bahan matang dan air terserap. Angkat 2. Masak nasi ke dalam panic tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur beras benar-benar lunak. angkat 3. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan segera.

Resep Soup Seafood

Bahan: 1,5 liter air atau kuah kaldu 200 gram udang, kupas kemudian potong kecil 200 gram cumi, bersihkan kemudian potong kecil 20 gram jamur kuping, rendam dalam air sampai layu, iris panjang 1 buah wortel kupas dan iris panjang tipis 1 butir telur, kocok lepas 3 siung bawang putih, cacah halus 2-3 sdm kecap ikan 0.5 sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 sdt gula pasir 10.5 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air Minyak goreng Cara Membuat resep : 1. Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih hingga harum 2. Masukkan udang, cumi, jamur dan wortel, aduk sebentar 3. Tambahkan air atau kaldu, kecap ikan, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga merata dan mendidih 4. Masukkan campuran tepung maizena yang sudah diaduk dengan air, aduk sebentar hingga mengental kemudian masukkan telur dan aduk sebentar saja. Angkat 5. Masukkan dalam mangkuk dan sajikan hangat