Biskuit Susu Pisang

200 gram mentega. 250 gram apel, haluskan. 250 gram susu bubuk formula lanjutan. 4 btr telur. 250 gram wortel, parut. 450 gram tepung terigu Cara Membuat resep : Kocok mentega dengan mikser hingga memutih. Tambahkan apel, telur, dan wortel. Aduk hingga rata. Campurkan tepung terigu dan susu bubuk formula lanjutan, aduk hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu tadi sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega, aduk rata. Ambil sesendok demi sesendok dan pipihkan. Tata di loyang datar yang telah dioles margarin. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu, selama 20 menit atau hingga kuning kecokelatan.

Resep Lotek Bandung

Bahan: 100 gram kangkung (2 ikat) 100 gram labu siam 100 gram kol 100 gram kacang panjang 100 gram toge 100 gram kentang Rebus 50 gram nangka muda Bahan Saus: 50 gram kentang, direbus dan dihaluskan 1 0.5 sdm gula merah 1 0.5 sdt garam 150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan 2 sdm air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 200 ml air panas Cara Membuat resep : 1. Saus: aduk bumbu halus, kentang, gula merah, dan garam. Tambahkan kacang tanah halus dan air asam. Aduk rata. Tuang air panas. Aduk rata. 2. Rebus semua bahan hingga matang kemudian tiriskan. Potong-potong kecil. 3. Sajikan rebusan bahan dengan siraman saus kacang.

Rendang Daging Pedas

Bahan: Daging sapi 1 kg, potong sesuai selera. Kelapa 2 bh diambil santannya. Lengkuas 1 ruas. Serai 1 btg. Daun kunyit 2 lbr. garam, gula secukupnya Bumbu halus: Bawang merah 15 bh. Bawang putih 5 bh. Ketumbar 1sdm Kunyit 1 ruas. Cabai merah giling 100 gram (Sesuai Selera). Cara Membuat resep : Tumis bumbu halus dan lengkuas, serai, daun kunyit sampai harum. Masukkan potongan daging,lengkuas,serai.aduk-aduk tambahkan santan, aduk-aduk masak sampai santan mengering dan daging empuk.masukkan daun kunyit dan garam. Sajikan selagi panas bersama nasi.

Resep Kangkung Cabai Tomat

Bahan: 5 sdm minyak untuk menumis 3 lembar daun jeruk 2 buah tomat segar, potong dadu 200 gram kangkung, siangi Garam dan merica, secukupnya Gula pasir atau kecap manis,secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 6 buah cabai merah besar 10 buah cabai rawit merag 1 sdm terasi Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum. 2. Masukan gula pasir, kecap manis, tomat, kangkung, garam dan merica, aduk dan masak sebentar. Angkat. 3. Sajikan.

Resep Kwetiau Seafood Szechuan

Bahan: 250 gram kwetiau kering, seduh dengan air panas hingga cukup lunak, tiriskan 4 dm minyak sayur 250 gram daging sapi, iris tipis melebar, kemudian potong kecil-kecil 5 buah bakso, iris tipis 75 gram taoge, buang akarnya 1 ikat bakchoy, potong-potong Bumbu: 2 sdm kecap manis, untuk melumuri kwetiau 4 siung bawang putih, cincang halus 1 ruas jari jahe, memarkan, kemudian cincang halus 0.5 sdt merica bubuk 1 sdt paprika merah bubuk 1 sdm kecap ikan 2 sdm saus tiram 1 sdt minyak wijen 2 batang daun bawang, iris serong tipis garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Lumuri kwetiau dengan kecap manis dan 1 sdm minyak sayur, ratakan. 2. Panaskan sisa minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging sapid an irisan bakso, aduk-aduk hingga daging sapi berubah warna. 3. Masukkan semua bumbu-bumbu, aduk-aduk. Masukkan juga sayurannya, aduk-aduk. Setelah sayuran mulai layu, masukkan kwetiau dan daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Resep Mie Ayam

Bumbu Ayam: 3 sdm minyak goreng 3 butir bawang merah, cincang 2 siung bawang putih, cincang 100 gram dada ayam, potong dadu Bahan: 2 bungkus mie instan 1 bungkus bumbu mie instan Air secukupnya Pelengkap: 1 batang daun bawang, iris 1 batang seledri, iris 1 sdm bawang goreng Saus tomat Saus sambal botol Cara Membuat resep : 1. Bumbu ayam: Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga bumbu merata. Angkat dan sisihkan. 2. Masukkan mie ke air mendidih, masak hingga lembut. Angkat dan tiriskan. Campur mie dengan bumbu dan 1 sdm minyak goreng, aduk hingga rata. 3. Tempatkan mie rebus di mangkuk saji, taburi ayam, daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Lengkapi dengan saus tomat dan saus sambal.

Resep Sup Mangut Pari

Bahan: 250 gram ikan pari asap, potong-potong 50 gram, daun melinjo 125 ml air kaldu 100 ml santan 2 buah cabai merah besar (iris) 2 buah cabai hijau besar (iris) 2 cm lengkuas 2 batang sereh 1 lembar daun salam 2 buah tomat hijau 10 buah cabai rawit merah 2 sdm minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 2 cm kencur 1 sdm ebi (udang kering) 1 sdt gula 0.5 sdt garam 0.5 sdt lada hitam Cara Membuat resep : 1. Panaskan kuali atau wajan yang memiiki tutup, tuang minyak goreng, masukan ikan pari bumbu halus dan air kaldu, tutup dan masak selama 2 menit, lalu buka. 2. Masukan daun melinjo, irisan cabe merah dan hijau, lengkuas, sereh, daun salam, tomat, cabe rawit dan santan, tutup kembali dan masak selama 4 menit. 3. Sajikan hangat.

Resep Sate Bebek

Bahan-bahan 2 kg bebek 15 biji bawang merah 15 biji cabe merah 2 siung bawang putih ⅛ liter minyak sayur Asam jawa secukupnya Merica secukupnya Garam secukupnya Gula merah secukupnya Cara Membuat resep : 1. Pisahkan daging bebek dari tulangnya 2. Potong daging dengan ukuran kurang lebih 1,5 cm 3. Kumpulkan daging dalam satu wadah 4. Semua bumbu digoreng setengah matang kecuali : asam, merica, garam dan gula merah 5. Semua bumbu dihaluskan bersama dengan minyak gorengnya 6. Campur dan aduk bumbu bersama daging 7. Diamkan selama ± 4 jam 8. Tusuk daging sebanyak 4 potong per tusuk atau sesuai selera 9. Bakar di bara api arang hingga matang

Resep Ikan Bakar Gurame

Bahan: 2 ekor ikan gurame @ 750 gr 2 buah jeruk nipis 4 sdm minyak goreng Bumbu halus: 4 siung bawang merah 2 cm jahe 1 sdt garam Bumbu oles: 6 sdm kecap manis 3 siung bawang putih, haluskan 3 butir bawang merah, haluskan 2 sdm minyak goreng, campur semua bahan Sambal: 8 buah cabai merah keriting 10 buah cabai rawit 1 sdt garam 1 buah tomat merah 1 sdt gula Cara Membuat resep : 1. Bersihkan ikan, sayat bagian kanan kiri ikan. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. 2. Balurkan bumbu halus di tubuh ikan dan biarkan bumbu meresap selama 15 menit. 3. Nyalakan arang hingga mencapai suhu tinggi, bakar ikan hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu pengoles. 4. Sambal: tumis seluruh bahan sambal, kecuali gula dan garam, hingga layu. Haluskan bersama gula dan garam. Sajikan ikan bakar bersama sambalnya.

Resep Sambal Kacang

Bahan-bahan 3 butir kemiri 50 g kacang tanah 4 buah cabai merah 6 buah cabai rawit 0.5 sdt garam 0.5 sdt cuka 1 sdt gula pasir 50 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak, goreng kemiri dan kacang tanah secara bergantian. Angkat dan sisihkan. Campur keduanya, haluskan. 2. Haluskan cabai merah dan cabai rawit, campur dengan kemiri dan kcanag tanah halus. Tambahkan garam, cuka, gula, dan air, aduk rata dan masak hingga bumbu menyatu. Siap dihidangkan.

Resep Udang Garo Rica-Rica

Bahan: 500 gram udang windu, sayat punggungnya, buang kotorannya 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 0.5 sdt garam 10 tangkai kemangi, ambil daunnya 1 batang daun bawang, iris 1 cm 100 ml air 4 sdm minyak, untuk menumis Tumbuk kasar: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 15 buah cabai merah keriting 2 buah tomat 2 cm jahe 5 cm serai 1 sdt garam 0.5 sdt gula pasir ¼ sdt kaldu instan, jika suka Cara Membuat resep : 1. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 15 menit. 2. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun jeruk hingga harum. 3. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan air. 4. Masak hingga udang matang. 5. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat, sajikan.

Resep Rawon Daging

Bahan: 500 gr daging sandung lamur 1000 cc air 1 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, dimemarkan 3 buah kluwek, ambil daging buahnya (cicipi, pilih yang tidak pahit) 2 batang daun bawang, potong 2 cm 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm lengkuas 1 sdt ketumbar 1 sdt merica bulat 1 sdt asam 2 buah cabai merah 5 butir bawang merah 3 butir kemiri sangrai Cara Membuat resep : 1. Potong daging bentuk dadu, rebus hingga lunak dan airnya tersisa 1 liter 2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam 3. Masukkan ke dalam rebusan daging 4. Rebus terus dengan api sedang sampai rasanya meresap pada daging 5. Angkat, hidangkan dengan taburan daun bawang segar.

Resep Mie Goreng Seafood India

Bahan: 250 gram mie basah, seduh dengan air panas, tiriskan 100 gram cumi bersih, iris bulat tipis 100 gram udang, kupas kulitnya, tinggalkan ekornya 100 gram daging ikan, iris tipis kecil 75 gram taoge, buang akarnya 1 bongkol kecil bokchoy, potong-potong 6 sdm minyak goreng Bumbu: 2 sdm kecap manis 4 siung bawang putih, memarkan, kemudian cincang halus 75 gram bawang Bombay, cincang halus 1 sdm kari bubuk 1 sdm saus sambal 0.5 sdt merica bubuk 0.5 sdt paprika merah bubuk garam secukupnya 2 batang daun bawang, iris serong Cara Membuat resep : 1. Lumuri mie dengan kecap manis dan 1 sdm minyak goreng hingga merata sisihkan. 2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan cumi, daging ikan, dan udang kupas, tumis hingga matang. Angkat. Sisihkan. 3. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan seafood yang sudah ditumis, aduk-aduk. 4. Masukkan mie dan semua bumbu kecuali daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata. 5. Masukkan taoge, bokchoy, dan daun bawang, aduk hingga rata. Angkat, hidangkan selagi panas.

Resep Udang Goreng Mentega

Bahan-bahan 500 g udang ukuran sedang, bersihkan kepalanya 1 buah bawang Bombay, iris melintang 2 siung bawang putih, memarkan lalu cincang 4 buah bawang merah, iris halus 8 sdm saus tomat 4 sdm saus sambal 5 sdm mentega 1 sdm gula pasir 2 sdt garam 200 ml air 2 sdm minyak goreng Cara Membuat resep : 1. Panaskan mentega, tumis udang hingga setengah matang, sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng, timis bawang merah, bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang Bombay, saus tomat dan saus sambal. 3. Masukkan gula pasir, garam dan air. Aduk hingga saus mendidih. 4. Masukkan tumisan udang dan mentega, aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata. Angkat, sajikan hangat.

Resep Tumis Daun Pepaya Ikan Tongkol

Bahan: 400 gram daging ikan tongkol 2 sdm air jeruk nipis + 0.5 sdt garam 2 lembar daun papaya, buang tulang daunnya, iris kasar 150 gram kembang papaya, siangi 3 batang daun kemangi, petik daunnya 3 sdm minyak, untuk menumis 4 lembar daun jeruk 3 batang daun bawang, iris serong Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 15-20 buah cabai rawit merah 0.5 sdt terasi matang garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan, dan diamkan selama 15 menit. Kemudian kukus hingga matang. Ambil dagingnya, suwir-suwir, sisihkan. 2. Rebus daun papaya hingga setengah matang, angkat dan tiriskan, kemudian iris kasar. Sisihkan. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harus, masukan daun papaya dan kembang papaya, aduk dan masak sayuran hingga mulai layu. 4. Tuang sedikit air, aduk, masukan ikan tongkol, daun kemangi, dan daun bawang, aduk dan masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang. 5. Angkat, siap dihidangkan.

Resep Rendang

Bahan: 500 gram daging sapi, potong menjadi 10 600 ml santan kental, dari 1.5 butir kelapa 300 gram baby potato 5 sdm minyak goreng 300 ml air Bumbu halus: 10 buah cabai merah iris 6 butir bawah merah 3 siung bawah putih 3 cm kunyit 3 cm jahe 3 cm lengkuas 1 sdm garam Bumbu lainnya: 1 lembar daun kunyit 1 batang serai 2 butir asam kandis Cara Membuat resep : 1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan daun kunyit, serai, dan asam kandis. Aduk perlahan. 2. Tuangkan air dan masukkan baby potato. Masak hingga air menyusut. Aduk perlahan sesekali. 3. Masukkan santan, masak dengan api sedang. Biarkan hingga daging empuk, kuah kering, dan berminyak. Angkat, sajikan.

Resep Tahu Ikan Saus Kacang

Bahan: 350 gram ikan tenggiri, haluskan 3 sdm tepung sagu 3 butir bawang merah, cincang dan tumis 1 butir telur 1 sdt garam 0.5 sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir 1 sdm daun bawang, cincang 3 buah tahu besar, masing-masing potong 4 bagian Minyak secukupnya, untuk menggoreng. Adonan Tepung: 100 gram tepung terigu 1 butir telur 150 ml air ¼ sdt garam ¼ sdt baking powder Adonan Sambal Kacang: 100 gram kacang tanah 1-2 buah cabai rawit 1 sdt garam 1-2 sisir gula merah 1 siung bawang putih 150 ml air matang 2 sdt air asam jawa/kandis Pelengkap: Saus Sambal, kecap manis, jeruk limau Cara Membuat resep : Cara membuat Tahu Ikan: 1. Campur ikan yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, bawang merah tumis, telur, garam, merica bubukdan gula pasir, aduk rata. Tambahkan daun bawang cincang, aduk rata. 2. Olesi potongan tahu dengan adonan ikan dan kukus selama 15 menit. Angkat dan dinginkan. 3. Adonan tepung, campur semua bahan menjadi satu, tepung terigu, telur, air, baking powder, dan garam, aduk rata. 4. Panaskan minyak, celupkan tahu kedalam adonan tepung dan goreng hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat. 5. Sajikan dengan sambal kacang, jeruk limau, kecap manis dan saus sambal. Cara Membuat Sambal Kacang: 1. Sangrai kacang tanah dengan api sedang, hingga matang kecokelatan. Setelah matang, angkat, haluskan kacang bersama bawang putih (yang sudah digoreng), cabai rawit, gulamerah menggunakan blender atau diulek sampai halus. 2. Masukan air asam jawa, ratakan. Setelah bumbu halus merata, tambahkan air dan garam.