Resep Makanan Minuman

GULANGGULING.COM | Resep - Tak terasa sebentar lagi kita akan memasuki bulan Ramadhan. Tandanya kita umat Islam akan menjalankan ibadah Puasa selama sebulan penuh. Hal yang akan dirindukan dibulan Ramadhan ini tentu saja adalah saat berbuka puasa. Seharian puasa,...

Bahan-bahan 250 gr daging kakap, iris 0.5 x 2 x 3 cm 1 sdm kecap asin 1 siung bawang putih, haluskan 1 sdt air jeruk nipis 50 gr tepung kanji/terigu 0.5 buah nanas, belah 4, iris melintang ± 1 cm 2 batang daun bawang, potong 1 cm 50 gr paprika, potong-potong Minyak goreng 3 siung bawang putih, memarkan, lalu kupas 50 gr bawang bombay, iris tipis 3 sdm saus tomat 1 sdm gula pasir 0.5 sdt garam menurut selera ¼ sdt merica halus 0.5 sdt merica halus 0.5 sdt cuka 150 cc air 1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air Cara Membuat resep : 1. Campur kakap dengan kecap asin, bawang putih dan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit. 2. Gulingkan daging ikan pada tepung kanji/tepung terigu 3. Goreng sepotong demi sepotong dengan minyak banyak dan panas sampai matang dan kecoklatan. Tiriskan 4. Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang bombay dan aduk sampai layu 5. Masukkan nanas, daun bawang dan bahan lainnya, aduk sampai rata, cicipi dan tambahkan garam/gula sesuai selera. 6. Terakhir, masukkan kakap goreng.

Bahan: 150 gram daging has luar, iris tipis-tipis 1 sdt air jahe, parut 1 sdt kecap asin ¼ sdt merica bubuk 1 sdt angciu 1 sdm gula merah 4 sdm minyak goreng 1 buah bawang Bombay, iris bulat 0.5 buah paprika hijau, potong bentuk korek api 1 sdm gula pasir 50 ml air mendidih Acar Lobak dan Wortel: 50 gram lobak 150 gram wortel 0.5 sdt cuka 1 sdt gula pasir 0.5 sdt garam Pelengkap: acar lobak dan wortel mayones Cara Membuat resep : 1. Campur daging iris dengan air jahe, kecap asin, merica, angciu, dan gula merah, aduk rata. Diamkan 30 menit. 2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang Bombay dan paprika hingga layu. Sisihkan. 3. Panaskan gula pasir, masakn hingga kecokelatan. Siram dengan air mendidih, aduk dan sisihkan. 4. Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan daging bern=bumbu selembar demi selembar. Setelah berubah warna, masukkan tumisan bawang Bombay dan paprika. Tambahkan air gula, garam, aduk rata. 5. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap acar lobak dan wortel yang disiram mayones.

Bahan: 500 gr rebung yang muda 150 gr udang segar dan kupas 100 gr kacang panjang, potong 3 cm 750 cc santan dari 1 butir kelapa 1 batang serai, memarkan 1 potong asam potong 1 lembar daun jeruk purut Bumbu yang dihaluskan: 10 buah cabai merah 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 potong lengkuas 6 butir bawang merah 2 sdt garam Cara Membuat resep : 1. Iris tipis rebung, rebus dengan 1 sdm gula pasir sampai matang, dan rasa pahit hilang. Ganti air perebusnya bila perlu 2. Masukkan rebung ke dalam panci berisi santan dan bumbu yang dihaluskan, serai, daun jeruk, asam, didihkan 3. Kecilkan api ± 15 menit, agar bumbu meresap 4. Masukkan udang dan kacang panjang 5. Aduk sekali-sekali dengan api sedang, sampai matang 6. Bubuhkan garam sesuai selera

Bahan: 2 sdm minyak goreng 150 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya 250 gram tempe, potong dadu 150 gram buncis, potong 3 cm 5 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memrkan 2 cm lengkuas, memarkan 250 ml santan dari 0.5 butir kelapa 25 lembar daun kemangi Bumbu yang dihaluskan: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangria 2 buah cabai merah besar 10 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi matang 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukan udang, masak hingga berubah warna. 2. Masukan tempe dan santan, masak hingga santan mengental. Masukan buncis, masak sebentar, tambahkan kemangi, aduk rata, angkat. 3. Sajikan hangat.

Bahan-bahan Bahan-bahan: 1 ekor ikan gurami, bersihkan 10 sendok makan air 2 sendok makan cuka 2 cm jahe, memarkan 3 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang, potong-potong 10 butir bawang merah utuh 2 buah tomat hijau, potong-ppotong 10 buah cabai rawit utuh 1 buah mentimun, potong dadu Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 5 buah cabai merah besar 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih Cara Membuat resep : 1. Lumuri ikan dengan garam, merica. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan; 2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk hingga harum; 3. Masukkan air, cuka, garam, gula pasir. Masak hingga matang; 4. Tambahkan daun bawang, cabai rawit, bawang merah, mentimun, tomat. Aduk rata.

Bahan-bahan 100 gram cabe hijau besar potong bulat 250 gram udang, kupas, sisihkan ekornya 2 papan petai, kupas, belah 2 1 buah tomat sayur, potong-potong 500 ml santan kental 3 siung bawang putih, iris 5 siung bawang merah, iris 3 sdm kecap manis 1 lembar daun salam 1 ruas lengkuas 0.5 sdt garam Minyak goreng Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. 2. Masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, petai. Aduk rata. 3. Tuang santan, tambahkan garam, kecap manis, dan tomat. 4. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.

Bahan: 300 gram kacang hijau, cuci, rendam 2 jam, tiriskan 250 gram daging sapi, potong bentuk dadu ukuran 1 cm 250 gram kentang kupas, potong bentuk dadu ukuran 2 cm 1500 ml air 200 gram kapri, buang pucuk dan tepinya 200 gram tomat, potong-potong 2 batang seledri, potong 1 cm 2 batang daun bawang, potong 1 cm Haluskan: 4 siung bawang putih 1 sdt merica 1 0.5 sdm garam Cara Membuat resep : 1. Masukkan kacang hijau, daging, dan kentang ke dalam panci berisi air. Masak hingga empuk. Ambil kentang. Tumbuk hingga setengah halus, lalu masukkan lagi ke dalam panic. 2. Masukkan kapri dan bumbu halus. Masak sambil sesekali diaduk. Masukkan toat, seledri, dan daun bawang. Aduk. Tutup panic. Masak selama kurang lebih 5 menit atau hingga semua bahan matang. Angkat. 3. Sajikan segera.

Bahan: 1 ekor ayam kampung muda (750 gram), potong 4 bagian 1 ruas jari jahe, parut 1 batang serai, iris halus 1 lembar daun pandan, iris halus 5 lembar daun jeruk 750 ml santan encer 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng Bumbu yang dihaluskan: 10-15 buah cabai merah 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai garam secukupnya Cara Membuat resep : Cuci bersih ayam, masing-masing agak dimemarkan. 1. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum. Masukan ayam, masak sambil sesekali diaduk hingga daging ayam berubah warna. 2. Tuang santan encer, aduk dan masak hingga santan hampir habis dan ayam matang. 3. Tuang santan kental, aduk perlahan dan masak hingga santan habis dan ayam cukup lunak. Jika ternyata ayam kurang lunak, dapat ditambahkan air panas secukupnya, dan lanjutkan memasaknya hingga air habis. Matikan api dan biarkan agak dingin. 4. Panaskan minyak goreng cukup banyak, goreng ayam berikut bumbunya hingga cukup kering. Angkat, tiriskan, siap dihidangkan.

Bahan: 600 gr paru-paru sapi Air secukupnya untuk merebus paru 250 ml air untuk merebus bumbu Minyak, untuk menggoreng Bumbu Halus: 6 siung bawang putih 1 sdm air asam jawa atau 2 sdt cuka 1 0.5 - 1 sdt garam Adonan Tepung: 150 gr tepung beras 150 g tepung kanji 1 sdt bawang putih halus 0.5 sdt garam 250 ml air atau santan dari 0.5 butir kelapa Cara Membuat resep : 1. Rebus paru-paru dalam air (sampai terendam) hingga matang/empuk. Angkat, tiriskan. Iris tipis-tipis paru rebus setebal 0.5 cm ukuran 2-3 cm 2. Campur bumbu halus bersama air, masak di atas apu hingga bumbu harum dan matang. Masukkan paru, masak hingga air habis dan bumbu meresap, angkat. 3. Adonan tepung: campur tepung beras, tepung kanji, bawang putih dan garam jadi satu. Tuangkan air/santan, aduk hingga tercampur rata. 4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. 5. Celupkan paru satu persatu ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.

Bahan: 150 gram daging has, iris tipis 1 sdm kecap inggris 0.5 sdt garam 0.5 sdt garam 0.5 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdm tepung kanji 2 sdm mentega 2 siung bawang putih, iris 1 butir bawang Bombay, iris 2 sdm saus tomat 0.5 gelas air Minyak goreng secukupnya Pelengkap: 1 buah kentang potong tebal 0.5 cm dan rendam air 1 buah wortel, potong 3 cm x 0.5 cm 50 gram buncis, potong 3 cm Cara Membuat resep : 1. Campur daging dengan kecap inggris, garam, merica, pala, gula pasir, dan tepung kanji, aduk rata. Remas sebentar, diamkan 5 menit. 2. Panaskan mentega di wajan anti lengket, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Sisihkan. 3. Masukkan daging sedikit-sedikit ke wajan bekas menumis, aduk sesekali. 4. Masukkan tumisan bawang, saus tomat, dan air, masak hingga kuah mendidih. Angkat dan sisihkan. 5. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kekuningan. Rebus wortel dan buncis hingga matang. 6. Hidangkan bistik dengan pelengkap kentang goreng, wortel, dan buncis.

Bahan: 1 0.5 kg daging kambing dengan tulang, potong-potong 500 gr kentang, potong-potong 350 cc santan kental 1500 cc santan cair, dari 1 0.5 butir kelapa 15 butir bawang merah, iris tipis 8 butir bawang putih, cincang 5 cm kayu manis 3 butir cengkeh 1 sdt merica halus 1 sdm garam 2 asam potong (glugur/kandis) 2 sdm minyak/margarin/mentega Bumbu (disangrai dan haluskan): 2 sdm ketumbar 1 sdt jintan ¼ sdt adas Cara Membuat resep : 1. Tumis bawang putih dengan minyak hingga kuning. 2. Masukkan bawang merah, aduk sampai layu. 3. Masukkan daging kambing beserta semua bumbu. 4. Aduk hingga berubah warna 5. Tuang santan cair, masak hingga daging lunak 6. Masukkan kentang, santan kental, masak hingga matang dan kuah berminyak 7. Hidangkan dengan acar ketimun

GULANGGULING.COM | Resep - Siapa tidak suka sambal?! Sambal adalah olahan pedas khas Indonesia, yang selalu menjadi pelengkap ketika makan. Dan berikut ini adalah 10 sambal terpopuler yang bisa dipraktekkan untuk menambah nikmatnya santap makan...

Bahan: 1 ekor ayam 3 lembar daun jeruk, iris halus 2 sdm air jeruk nipis 2 batang daun bawang, iris halus 2 ikat kecil kemangi, petik daunnya 4 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: 15 butir bawang merah 5 siung bawang putih 10-15 buah cabai merah kering 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe, parut garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih ayam, kemudain rebus dengan menambahkan garam secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum. Masukan daging ayam, suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Masukan daun kemangi, aduk rata. 3. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan apinya. Siap dihidangkan.

Bahan-bahan 100 gr semangka merah, potong dadu 100 gr nanas, potong segitiga kecil 100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng 100 gr pepaya, potong dadu 100 gr anggur, belah dua 500 gr es serut 1 liter air 5 sdm sirup vanili 100 ml susu kental manis putih Cara Membuat resep : Cara membuat Siapkan mangkok saji. Taruh melon, nanas, pepaya, nanas, semangka, anggur dalam mangkok. Campur air, susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk rata. Tuangkan dalam mangkok saji yang telah berisi buah. Beri es serut dan sirup vanili, sajikan segera.

Bahan-bahan 5 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 0.5 sdt terasi 1 buah tomat, goreng 1 sdt gula merah 0.5 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis/limau Cara Membuat resep : 1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, tomat, gula merah, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis/limau, aduk rata. 2. Tempatkan sambal dadak di piring saji. Hidangkan sebagai pelengkap lalapan.

Bahan: 250 gram kwetiau kering, seduh dengan air panas hingga cukup lunak, tiriskan 4 dm minyak sayur 250 gram daging sapi, iris tipis melebar, kemudian potong kecil-kecil 5 buah bakso, iris tipis 75 gram taoge, buang akarnya 1 ikat bakchoy, potong-potong Bumbu: 2 sdm kecap manis, untuk melumuri kwetiau 4 siung bawang putih, cincang halus 1 ruas jari jahe, memarkan, kemudian cincang halus 0.5 sdt merica bubuk 1 sdt paprika merah bubuk 1 sdm kecap ikan 2 sdm saus tiram 1 sdt minyak wijen 2 batang daun bawang, iris serong tipis garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Lumuri kwetiau dengan kecap manis dan 1 sdm minyak sayur, ratakan. 2. Panaskan sisa minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging sapid an irisan bakso, aduk-aduk hingga daging sapi berubah warna. 3. Masukkan semua bumbu-bumbu, aduk-aduk. Masukkan juga sayurannya, aduk-aduk. Setelah sayuran mulai layu, masukkan kwetiau dan daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

GULANGGULING.COM | Resep - Sebagai makanan pokok, tentu saja kita sudah tidak asing dengan nasi putih. Selain praktis, nasi putih juga mudah untuk diolah menjadi masakan lezat. Berikut kami bagikan 5 resep olahan nasi yang...

Bahan-bahan: 500 gr bengkoang 200 gr jambu air 200 gr mangga mengkal 200 gr kedondong 200 gr pepaya mengkal 200 gr nanas Bumbu halus: 3 buah cabai rawit merah 1 sdm garam 500 gr gula merah 2 sdm air asam jawa Cara Membuat resep : Kupas semua buah-buahan, cuci dan serut kasar kecuali nanas, potong dadu kecil. Tempatkan semua buah-buahan di dalam mangkok besar, lalu masukkan bumbu halus, aduk hingga rata. Hidangkan dalam keadaaan dingin.

Bahan: 300 gram cumi segar 1 buah jeruk nipis, peras airnya 1 sdt garam 0.5 sdt merica bubuk 3 sdm tepung terigu 1sdm tepung beras 1 sdm tepung tapioka ¼ sdt baking powder 1 butir telur, kocok lepas minyak goreng secukupnya Saus pelengkap: Mayonaise Saus tomat Saus sambal Cara Membuat resep : 1. Bersihkan cumi dan kupas kulitnya, kemudian potong bulat 0.5 cm 2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis 3. Tambahkan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata 4. Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata 5. Gulingkan cumi dalam campuran tepung hingga merata 6. Celupkan ke telur kocok, angkat 7. Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung hingga tertutup merata, angkat dan sisihkan 8. Panaskan minyak dan goreng cumi hingga matang berwarna keemasan 9. Hidangkan dengan pelengkap, saus tomat, saus sambal dan mayonaise