Resep Terik Daging

Bahan: 500 gr daging has dalam, potong 10 bagian 250 ml santan kental 3 sdm minyak goreng untuk menumis 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan Bumbu halus: 4 siung bawang putih 6 butir kemiri 8 butir bawang merah 1 sdm ketumbar 1 sdt jintan 1 sdt merica 1 cm kunyit 3 cm jahe 1 sdm garam Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis semua bumbu halus, daum salam, serai, lengkuas hingga layu dan harum 2. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna dan terasa empuk. 3. Masukkan santan kental. Masak kembali hingga santan mengering dan daging empuk, angkat. 4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Bihun Kuah

Bahan: 2 gelas air 50 gram tetelan daging sapi. Potong dadu 10 butir bakso sapi 0.5 sdt garam ¼ sdt merica bubuk 100 gram bihun, siram air panas dan tiriskan 1 batang daun bawang, iris 1 batang seledri, iris 1 sdm bawang goreng 1 sdt kecap asin Pelengkap: Sambal tumbuk , bahan: ¼ gelas air 50 gram cabai rawit 2 buah cabai merah 0.5 sdt garam 0.5 sdt cuka Cara Membuat resep : Cara Membuat Sambal Tumbuk: 1. Didihkan air, masukkan cabai rawit. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan. 2. Haluskan cabai, tuang air rebusan. Tambahkan garam dan cuka, aduk rata Cara Membuat Bihun Kuah: 1. Didihkan air, masukkan setelan tetelan daging sapi. Masak dengan panic tertutup hingga daging empuk. Masukkan baksi, garam, dan merica, aduk dan masak hingga mendidih. 2. Tempatkan bihun di mangkuk saji, siram dengan kuah, bakso, dan tetelan daging. Beri daun bawang, seledri, bawang goreng, dan kecap asin. 3. Lengkapi dengan sambal tumbuk.

Resep Asam Ikan Padeh

Bahan: 500 gr ikan kembung segar 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 25 lembar daun ruku-ruku atau kemangi 3 lembar daun mangkokan, buang daun yang keras dan iris halus 2 buah kecombrang kalau suka, belah-belah. 1 sdm penuh asam jawa, rendam, remas dan saring dengan 500 cc air panas Bumbu dihaluskan: 8 buah cabai merah 5 butir bawang merah 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 potong lengkuas 2 butir kemiri disangrai Cara Membuat resep : 1. Buang insang dan isi perut ikan, potong 2 atau biarkan utuh. Lumuri air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, tiriskan. 2. Susun ikan dalam panci email, masukkan bumbu dan bahan lainnya. 3. Rebus dengan api kecil sampai ikan matang.

Resep Mie Goreng Ikan Bok Choy

Bahan: 450 gram mie 2 sdt minyak wijen 1 sdm minyak wijen untuk ikan 2 siung bawang putih 1 sdm jahe parut 1 buah bawang bombay, kupas dan cincang 500 gram ikan tanpa tulang (fillet ikan) 4 Bok Choy, potong dan bersihkan 100 ml saus tiram sari dari 1/2 buah lemon 1 sdm kecap asin Cara Membuat resep : 1. Siram mie dengan air panas dan tunggu sampai kurang lebih 5 menit. Angkat dan tiriskan. 2. Siapkan penggorengan dan panaskan dengan api besar. 3. Masukkan 2 sdt minyak dan tambahkan bawang putih, jahe dan bawang bombay, masak selama kurang lebih satu menit sampai wangi. 4. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan masukkan ikan, masak selama kurang lebih 5 menit. 5. Tambahkan kecap asin dan aduk-aduk. 6. Masukkan Bok Choy, saus tiram dan juga mie. 7. Aduk sampai rata dan terakhir tambahkan sari lemon. 8. Sajikan dalam keadaan panas.

Resep Sup Seafood Rempah

Bahan-bahan: 250 gram ikan kakap fillet, potong dadu 250 gram cumi, bersihkan, potong – potong 200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor 200 gram kerang, cuci bersih 1 buah jeruk nipis, peras airnya 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa 2 batang daun ketumbar, potong-potong 3 sendok makan minyak goreng 3 sendok makan saus tiram Garam, gula pasir secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 1 sendok teh bumbu kari siap pakai 0.5 sendok teh terasi goreng 1 sendok teh merica butiran Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Angkat; 2. Didihkan santan, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata; 3. Tambahkan ikan, cumi, udang, kerang, daun ketumbar, saus tiram, garam, gula pasir. Masak hingga semua bahan matang; 4. Sesaat sebelum diangkat, beri air jeruk nipis. Angkat dan sajikan.

Resep Mie Goreng Seafood India

Bahan: 250 gram mie basah, seduh dengan air panas, tiriskan 100 gram cumi bersih, iris bulat tipis 100 gram udang, kupas kulitnya, tinggalkan ekornya 100 gram daging ikan, iris tipis kecil 75 gram taoge, buang akarnya 1 bongkol kecil bokchoy, potong-potong 6 sdm minyak goreng Bumbu: 2 sdm kecap manis 4 siung bawang putih, memarkan, kemudian cincang halus 75 gram bawang Bombay, cincang halus 1 sdm kari bubuk 1 sdm saus sambal 0.5 sdt merica bubuk 0.5 sdt paprika merah bubuk garam secukupnya 2 batang daun bawang, iris serong Cara Membuat resep : 1. Lumuri mie dengan kecap manis dan 1 sdm minyak goreng hingga merata sisihkan. 2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan cumi, daging ikan, dan udang kupas, tumis hingga matang. Angkat. Sisihkan. 3. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan seafood yang sudah ditumis, aduk-aduk. 4. Masukkan mie dan semua bumbu kecuali daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata. 5. Masukkan taoge, bokchoy, dan daun bawang, aduk hingga rata. Angkat, hidangkan selagi panas.

Resep Bihun Bebek

Bahan: 250 gr bihun jagung, rebus sesuai petunjuk kemasan, tiriskan 300 gr dada bebek, iris tipis-tipis dagingnya 2 sdm bawang putih cincang 3 cabe hijau besar, iris tipis 2 sdm saus tiram 2 sdm saus hoisin 1 sdm kecap asin 0.5 potong bawang bombay 0.5 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdm bawang putih goreng untuk taburan Kucai secukupnya Daun bawang, iris tipis 1 sdt minyak wijen 1 sdm minyak biji anggur Bahan Kuah Kaldu: Potongan-potongan tulang bebek Potongan-potongan kulit bebek 2 lembar daun salam 3 cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan 2500 ml air Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak biji anggur, tumis kulit dan lemak bebek sampai lemaknya lumer. 2. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan cabe hijau, tumis sampai kecoklatan. 3. Masukkan daging bebek, aduk sampai berubah warna, masukkan saus tiram, kecap, saus hoisin, kaldu bubuk dan tambahkan air secukupnya, tutup wajan kecilkan api. 4. Masukkan bihun dan aduk cepat, terakhir masukkan minyak wijen, aduk lagi. 5. Sajikan dengan taburan kucai, daun bawang dan bawang putih goreng sertakan pula dengan semangkuk kuah kaldu.

NASI TIM DAGING BERAS MERAH

TIM HALUS untuk bayi usia: 6-12 bulan Bahan 4 sdm beras merah, cuci bersih 400 ml air 25 gram daging sapi cincang 40 gram brokoli, potong kecil-kecil 0.5 sdt bawang bawang putih cincang 1 sdt irisan daun bawang Cara Membuat resep : 1. Masak beras merah dan air hingga beras lunak. tambahkan daging sapi cincang brokoli, daun bawang dan bawang putih. Masak hingga semua bahan matang dan air terserap. Angkat 2. Masak nasi ke dalam panic tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur beras benar-benar lunak. angkat 3. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan segera.

Resep Mie Daging Cincang

Bahan: 250 gram mie basah Saus mie: 3 siung bawang putih, haluskan 2 sdm minyak sayur 1 sdt kecap asin garam secukupnya Saus daging cincang: 200 gram daging cincang 5 buah jamur kancing, iris kecil-kecil 2 siung bawang putih, cincang halus 50 gram bawang Bombay, cincang halus 2 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya 125 ml air panas 1 batang daun bawang kecil, iris halus 3 sdm minyak sayur, untuk menumis Cara Membuat resep : 1. Buat saus mie: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga matang kecokelatan. Tambahkan garam secukupnya dan kecap asin, aduk rata. Angkat. 2. Untuk saus daging: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Masukkan irisan jamur, tambahkan bawang putih, bawang Bombay, kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Tuangi air, aduk hingga bumbu meresap dan bahan matang. Tambahkan irisan daun bawang, aduk hingga rata. Angkat. 3. Didihkan air yang diberi sedikit garam, masukkan mi basah, aduk dan segera angkat. Tempatkan mi dalam mangkuk saji, panas-panas tambahkan saus mi, aduk-aduk. Tambahkan saus daging dan potongan daun salada. Segera hidangkan.

Resep Sambal Petis Kecap

Bahan-bahan 1 siung bawang putih 10 buah cabai rawit 0.5 sdt petis udang 4 sdm kecap manis Cara Membuat resep : 1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit, sisihkan. 2. Campur semua bahan, aduk rata.

Resep Gulai Bagar

Bahan: 1 0.5 kg daging kambing dengan tulang, potong-potong 500 gr kentang, potong-potong 350 cc santan kental 1500 cc santan cair, dari 1 0.5 butir kelapa 15 butir bawang merah, iris tipis 8 butir bawang putih, cincang 5 cm kayu manis 3 butir cengkeh 1 sdt merica halus 1 sdm garam 2 asam potong (glugur/kandis) 2 sdm minyak/margarin/mentega Bumbu (disangrai dan haluskan): 2 sdm ketumbar 1 sdt jintan ¼ sdt adas Cara Membuat resep : 1. Tumis bawang putih dengan minyak hingga kuning. 2. Masukkan bawang merah, aduk sampai layu. 3. Masukkan daging kambing beserta semua bumbu. 4. Aduk hingga berubah warna 5. Tuang santan cair, masak hingga daging lunak 6. Masukkan kentang, santan kental, masak hingga matang dan kuah berminyak 7. Hidangkan dengan acar ketimun

NASI TIM TAHU BAYAM

TIM HALUS untuk bayi usia: 6-12 bulan Bahan: 4 sdm beras, cuci bersih 25 gram tahu putih, haluskan 5 lembar daun bayam, cuci bersih, iris halus 400 ml air 0.5 siung bawang putih cincing 1 sdt irisan daun bawang Cara Membuat resep : 1. Masak beras dan air hingga beras lunak. masukkan tahu dan bayam, bawang putih dan irisan daun bawang masak hingga air terserap habis. Angkat 2. Tuang nasi ke dalam panci tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur beras benar-benar lunak. Angkat 3. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan

Resep Kerang Saus Merah

Bahan: Kerang yang ukurannya kecil sedang 300 gram, bersihkan (kerang yang sudah dikeluarkan dari cangkang) 3 sdm saus tomat 50 cc air 1 batang daun bawang, iris halus Gula secukupnya garam secukupnya Bumbu Cincang Halus: 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 1 cm jahe Cara Membuat resep : 1. Tumis bumbu cincang sampai harum dengan api sedang, masukkan kerang, aduk sebentar. 2. Masukkan saus tomat, gula, garam dan air, tutup kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan air sedikit. 3. Sajikan dengan taburan daun bawang diatasnya.

Resep Pecak Ikan Mas (goreng)

Bahan: 5 ekor ikan mas @ 250 gr 3 sdm air asam jawa 2 sdt garam 200 ml air Bumbu halus: 10 butir bawang merah, bakar setengah matang 5 siung bawang putig, bakar setengah matang 5 cm jahe, bakar setengah matang 5 butir kemiri 3 sdt terasi 1 sdm garam 2 sdt gula merah Cara Membuat resep : 1. Bersihkan dan cuci ikan mas, baluri dengan air asam jawa dan garam. Biarkan selama 30 menit. 2. Panaskan minyak, goreng ikan mas hingga agak kering. Sisihkan. 3. Tumis humbu halus hingga harum, tambahkan 100 ml air, masak hingga kuah agak mengering. Angkat. 4. Siramkan di atas ikan mas goreng, sajikan segera.

Resep Udang Goreng Mentega

Bahan-bahan 500 g udang ukuran sedang, bersihkan kepalanya 1 buah bawang Bombay, iris melintang 2 siung bawang putih, memarkan lalu cincang 4 buah bawang merah, iris halus 8 sdm saus tomat 4 sdm saus sambal 5 sdm mentega 1 sdm gula pasir 2 sdt garam 200 ml air 2 sdm minyak goreng Cara Membuat resep : 1. Panaskan mentega, tumis udang hingga setengah matang, sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng, timis bawang merah, bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang Bombay, saus tomat dan saus sambal. 3. Masukkan gula pasir, garam dan air. Aduk hingga saus mendidih. 4. Masukkan tumisan udang dan mentega, aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata. Angkat, sajikan hangat.

Resep Sapi Lada Hitam

Bahan: 300 gram daging sapi haas / lulur dalam, iris tipis 0.5 sdt bubuk lada putih 0.5 sdt garam 1 buah bawang bombay, potong kotak 1 buah paprika merah, potong kotak 1 buah paprika hijau, potong kotak 1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air) Bumbu: 1 siung bawang putih, cacah halus 0.5 sdm kecap ikan 1 sdt minyak wijen 0.5 sdm kecap manis 1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar 0.5 sdt gula pasir 150 ml air Cara Membuat resep : 1. Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit 2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum 3. Tambahkan irisan daging dan masak sampai berubah warna 4. Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir, kemudian tambahkan air. Masak hingga air meresap dan daging empuk. 5. Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu 6. Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental 7. Angkat dan sajikan

Resep Pari Balado

Bahan-bahan 250 gram ikan pari 150 gram cabe merah 8 butir bawang merah 0.5 sdm gula 2 sdm minyak goreng Cara Membuat resep : 1. Ikan dipotong kecil kemudian digoreng 2. Cabe dan bawang merah diblender kasar, goreng dan tambahkan gula. 3. Masukkan ikan goreng, ratakan dengan bumbu. Kemudian angkat dan siap dihidangkan

PUREE LABU KUNING

Usia 6-9 bulan Bahan 100 gram labu kuning, kupas, potong-potong. 60 ml ASI atau 1 sdm susu formula lanjutan, larutkan dengan 60 ml air matang. Cara Membuat resep : 1. Kukus labu kuning hingga lunak. angkat 2. Masukkan potongan labu kuning kukus dan tuang ASI atau larutan susu formula lanjutan ke dalam tabung bender. Proses hingga lembut. 3. Tuangkan ke dalam mangkuk saji. Sajikan.

Baby Muesli

50 gram oat instan, haluskan dengan food processor. 15 gram tepung gandum. 25 gram pepaya, parut. 1 buah apel, kupas, buang tengahnya, parut. 100 ml ASI atau 3 sendok takar susu formula dilarutkan dalam 100 ml air hangat. 50 ml sari jeruk manis. Cara Membuat resep : Campur oat halus, tepung gandum dan parutan pepaya. Tambahkan susu hangat, lalu diamkan hingga terendam selama 5 menit. Masukkan adonan ke dalam blender, tambahkan parutan apel dan sari jeruk. Haluskan. Tuang ke dalam mangkuk kecil, sajikan segera.

Resep Udang Mayonaise

Bahan: 500 gr udang ukuran besar, bersihkan kepala dan kulitnya, sisihkan 1 buah putih telur, kocok lepas 100 gr tepung maizena 0.5 sdt lada 1 sdt garam 1 sdm wijen sangrai siap pakai Bahan Saus: 4 sdm mayonaise 1 sdm madu 1 sdm air lemon 1 sdm susu kental manis putih Cara Membuat resep : 1. Baluri udang dengan tepung maizena, garam dan lada halus, biarkan selama 5 menit, kemudiann masukkan dalam kocokan putih telur. Goreng dalam minyak banyak hingga kekuningan, angkat dan sisihkan. 2. Campur semua bahan saus hingga tercampur rata. Tuangkan ke atas udang goreng, lalu aduk hingga tercampur rata. Taburi dengan wijen sangrai, dan sajikan segera.