Resep Mie Goreng Seafood India

Bahan: 250 gram mie basah, seduh dengan air panas, tiriskan 100 gram cumi bersih, iris bulat tipis 100 gram udang, kupas kulitnya, tinggalkan ekornya 100 gram daging ikan, iris tipis kecil 75 gram taoge, buang akarnya 1 bongkol kecil bokchoy, potong-potong 6 sdm minyak goreng Bumbu: 2 sdm kecap manis 4 siung bawang putih, memarkan, kemudian cincang halus 75 gram bawang Bombay, cincang halus 1 sdm kari bubuk 1 sdm saus sambal 0.5 sdt merica bubuk 0.5 sdt paprika merah bubuk garam secukupnya 2 batang daun bawang, iris serong Cara Membuat resep : 1. Lumuri mie dengan kecap manis dan 1 sdm minyak goreng hingga merata sisihkan. 2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan cumi, daging ikan, dan udang kupas, tumis hingga matang. Angkat. Sisihkan. 3. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan seafood yang sudah ditumis, aduk-aduk. 4. Masukkan mie dan semua bumbu kecuali daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata. 5. Masukkan taoge, bokchoy, dan daun bawang, aduk hingga rata. Angkat, hidangkan selagi panas.

Resep Cincang Daging

Bahan: 750 gram daging sapi (campur dengan yang berlemak atau bisa juga tetelan daging) 1 liter air, untuk merebus 2 ruas ibu jari lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 sdm kecap manis 4 sdm minyak goreng, untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah 8 butir kemiri, sangria 1 sdt adas manis, sangria ¼ butir pala 0.5 sdt merica bulat garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih daging sapi, kemudian potong kecil-kecil atau cincang kasar, sisihkan. 2. Didihkan air, masukan daging dan biarkan mendidih kembali. 3. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jerukdan daun salam hingga harum. Angkat, masukan tumisan bumbu ini ke dalam rebusan daging yang sedang mendidih. Tambahkan kecap manis, aduk. 4. Kecilkan apinya, teruskan memasaknya sambil sesekali diaduk, hingg kuah menyusut dan daging empuk serta meresap dengan bumbu. 5. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Daun Singkong Kuah

Bahan: 200 gram daun singkong muda 2 gelas santan dari 0.5 butir kelapa 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit Air secukupnya Bumbu, haluskan: 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 cm kunyit 2 cm jahe 0.5 sdt garam Cara Membuat resep : 1. Rebus daun singkong hingga matang, angkat dan tiriskan. Bentuk setiap lembar daun singkong menjadi gulungan kecil, sisihkan. 2. Didihkan santan, masukkan serai, daun kunyit, dan bumbu halus. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental. 3. Tempatkan daun singkong di mangkuk saji, siram dengan kuah santan. 4. Hidangkan selagi panas.

NASI TIM TAHU BAYAM

TIM HALUS untuk bayi usia: 6-12 bulan Bahan: 4 sdm beras, cuci bersih 25 gram tahu putih, haluskan 5 lembar daun bayam, cuci bersih, iris halus 400 ml air 0.5 siung bawang putih cincing 1 sdt irisan daun bawang Cara Membuat resep : 1. Masak beras dan air hingga beras lunak. masukkan tahu dan bayam, bawang putih dan irisan daun bawang masak hingga air terserap habis. Angkat 2. Tuang nasi ke dalam panci tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur beras benar-benar lunak. Angkat 3. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan

Resep Kerang Saus Merah

Bahan: Kerang yang ukurannya kecil sedang 300 gram, bersihkan (kerang yang sudah dikeluarkan dari cangkang) 3 sdm saus tomat 50 cc air 1 batang daun bawang, iris halus Gula secukupnya garam secukupnya Bumbu Cincang Halus: 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 1 cm jahe Cara Membuat resep : 1. Tumis bumbu cincang sampai harum dengan api sedang, masukkan kerang, aduk sebentar. 2. Masukkan saus tomat, gula, garam dan air, tutup kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan air sedikit. 3. Sajikan dengan taburan daun bawang diatasnya.

Resep Tempe Buncis Pedas

Bahan: 2 sdm minyak goreng 150 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya 250 gram tempe, potong dadu 150 gram buncis, potong 3 cm 5 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memrkan 2 cm lengkuas, memarkan 250 ml santan dari 0.5 butir kelapa 25 lembar daun kemangi Bumbu yang dihaluskan: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangria 2 buah cabai merah besar 10 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi matang 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukan udang, masak hingga berubah warna. 2. Masukan tempe dan santan, masak hingga santan mengental. Masukan buncis, masak sebentar, tambahkan kemangi, aduk rata, angkat. 3. Sajikan hangat.

Resep Kerabu Terong

Bahan-bahan 3 buah terong 1 ikat daun singkong muda, petik daunnya, rebus hingga matang 8 buah cabai keriting, iris 8 butir bawang merah, iris 50 ml air panas 1 buah jeruk nipis, peras airnya garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Belah terong memanjang atau potong terong kecil-kecil, kemudian kukus hingga matang. Angkat. Tiriskan. 2. Tempatkan irisan cabai dan bawang merah ke dalam wadah, tambahkan garam, air jeruk, dan air. Aduk rata. 3. Sajikan bersama daun singkong rebus dan terong.

Resep Sapi Lada Hitam

Bahan: 300 gram daging sapi haas / lulur dalam, iris tipis 0.5 sdt bubuk lada putih 0.5 sdt garam 1 buah bawang bombay, potong kotak 1 buah paprika merah, potong kotak 1 buah paprika hijau, potong kotak 1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air) Bumbu: 1 siung bawang putih, cacah halus 0.5 sdm kecap ikan 1 sdt minyak wijen 0.5 sdm kecap manis 1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar 0.5 sdt gula pasir 150 ml air Cara Membuat resep : 1. Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit 2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum 3. Tambahkan irisan daging dan masak sampai berubah warna 4. Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir, kemudian tambahkan air. Masak hingga air meresap dan daging empuk. 5. Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu 6. Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental 7. Angkat dan sajikan

Resep Udang Bakar

Bahan: 500 gram udang galah atau udang windu ukuran besar 1 buah jeruk nipis, peras airnya 1 sdm mentega, lelehkan 3 siung bawang putih, haluskan 1 buah cabai merah besar, haluskan 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan 1 sdt kecap ikan 0.5 sdt garam 0.5 sdt merica bubuk 1 sdt madu 5 sdm saus sambal botolan Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih udang, belah kulit bagian punggung memanjang, jangan sampai putus 2. Lumuri udang dengan perasan air jeruk nipis 3. Campurkan di mangkok bumbu: mentega yang sudah dilelehkan, bawang putih halus, cabai merah halus, ketumbar, kecap ikan, garam, merica, madu dan saus sambal botolan. Aduk rata 4. Rendam udang dalam campuran bumbu, diamkan 20 menit 5. Tusuk udang dengan 1 batang serai 6. Bakar di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu rendaman, bolak balik hingga harum dan matang merata 7. Angkat dan sajikan selagi hangat. Hidangkan dengan sambal yang terbuat dari potongan cabe rawit yang dicampur dengan kecap manis

Resep Rendang

Bahan: 500 gram daging sapi, potong menjadi 10 600 ml santan kental, dari 1.5 butir kelapa 300 gram baby potato 5 sdm minyak goreng 300 ml air Bumbu halus: 10 buah cabai merah iris 6 butir bawah merah 3 siung bawah putih 3 cm kunyit 3 cm jahe 3 cm lengkuas 1 sdm garam Bumbu lainnya: 1 lembar daun kunyit 1 batang serai 2 butir asam kandis Cara Membuat resep : 1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan daun kunyit, serai, dan asam kandis. Aduk perlahan. 2. Tuangkan air dan masukkan baby potato. Masak hingga air menyusut. Aduk perlahan sesekali. 3. Masukkan santan, masak dengan api sedang. Biarkan hingga daging empuk, kuah kering, dan berminyak. Angkat, sajikan.

PUREE LABU KUNING

Usia 6-9 bulan Bahan 100 gram labu kuning, kupas, potong-potong. 60 ml ASI atau 1 sdm susu formula lanjutan, larutkan dengan 60 ml air matang. Cara Membuat resep : 1. Kukus labu kuning hingga lunak. angkat 2. Masukkan potongan labu kuning kukus dan tuang ASI atau larutan susu formula lanjutan ke dalam tabung bender. Proses hingga lembut. 3. Tuangkan ke dalam mangkuk saji. Sajikan.

Resep Cumi Bakar

Bahan-bahan 500 gram cumi, bersihkan 2 sdm saus tomat 1 sdm kecap jamur 3 siung bawang putih 3 buah bawang merah 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 0.5 sdt merica bubuk Cara Membuat resep : 1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata. 2. Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam. 3. Masukkan campuran cumi tadi kedalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. 4. Sajikan hiasan pemanis untuk meningkatkan selera.

Resep Kangkung Cabai Hijau

Bahan: 5 sdm minyak untuk menumis 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 200 gram kangkung, siangi 1 ikat daun kemangi, petik daunnya Garam, merica bubuk, dan gula secukupnya Tumbuk Kasar: 8 buah cabai hijau besar 10 buah cabai rawit hijau 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum. 2. Masukan kangkung dan daun kemangi, aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak hingga kangkung layu. Angkat. 3. Sajikan.

PUREE UBI SUSU

Usia 6-9 bulan Bahan : 100 gram ubi kuning, kupas, potong-potong 100 ml ASI atau susu formula lanjutan, larutkan dengan 100 ml air matang Cara Membuat resep : 1. Kukus labu kuning hingga lunak dan matang. Angkat 2. Masukkan potongan labu kukus dan ASI atau larutan susu formula lanjutan , ke dalam tabung blender.proses hingga lembut. 3. Tuang puree ubi ke dalam mangkuk saji. Sajikan.

Resep Pangek Ikan

Bahan: 750 gram ikan tenggiri, potong setebal 1 cm 2 sdm air jeruk nipis garam secukupnya 5 lembar daun salam 2 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong-potong 1 lembar daun kunyit, potong-potong 2 batang daun kemangi, petik daunnya 1 batang serai, iris tipis serong 2 buah tomat, buang bijinya, potong-potong 750 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu yang dihaluskan: 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri sangrai 1 ruas ibu jari jahe, parut 1 ruas ibu jari kunyit bakar garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan sebentar hingga meresap. 2. Campur bumbu halus dengan santan dan semua bahan lainnya kecuali daun salam dan lengkuas, aduk rata. 3. Siapkan wajan atau panci (sebaiknya gunakan anti lengket), alasi dengan daun salam dan irisan lengkuas. Letakan ikan, kemudian masukancampuran bumbu, dan masak diatas api sedang hingga mendidih. 4. Kecilkan apinya, teruskan memasaknya hingga ikan dan semua bahan lainnya matang dan santan menyusut (tidak perlu dibalik-balik). Sajikan.

Resep Cumi Asin Cabai Hijau

Bahan-bahan 3 sdm minyak 200 gram cumi telor asin, seduh dengan air panas, tiriskan 4 siung bawang putih, iris tipis 8 siung bawang merah, iris tipis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 10 buah cabai hijau, iris serong 3 buah tomat hijau kecil, belah-belah 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris serong 10 butir petai, belah jadi 2, iris tipis 1 sdm gula pasir 100 cc air 0.5 sdt garam Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu masukkan cumi, goreng hingga setengah matang, angkat, sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bawang purih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai dan gula, aduk rata, masak hingga layu. 3. Masukkan cumi tadi, aduk rata, lalu tambahkan air dan garam, aduk rata, masak hingga matang dan kental, angkat. 4. Sajikan hangat.

Biskuit Susu Pisang

200 gram mentega. 250 gram apel, haluskan. 250 gram susu bubuk formula lanjutan. 4 btr telur. 250 gram wortel, parut. 450 gram tepung terigu Cara Membuat resep : Kocok mentega dengan mikser hingga memutih. Tambahkan apel, telur, dan wortel. Aduk hingga rata. Campurkan tepung terigu dan susu bubuk formula lanjutan, aduk hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu tadi sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega, aduk rata. Ambil sesendok demi sesendok dan pipihkan. Tata di loyang datar yang telah dioles margarin. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu, selama 20 menit atau hingga kuning kecokelatan.

Resep Sup Sawi Telur

Bahan: 2 sdm minyak 2 siung bawang putih, memarkan 1 cm jahe, iris tipis 2 butir telur ayam, kocok 200 gram sawi putih, potong 2 cm, memarkan sedikit bagian batangnya 25 gram ebi (udang kering), rendam dalam air hangat 1 sdt garam 0.5 sdt merica bubuk 1 sdm kecap ikan 1500 ml air Taburan: 1 batang daun bawang iris tipis Cara Membuat resep : 1. Panasakan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga layu. Sisihkan ke pinggiran wajan. 2. Tuang telur kosok. Buat orak arik. 3. Masukkan sawi putih, ebi, garam, merica, dan kecap asin. Aduk bersama tumisan bawang dan jahe serta telur. 4. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan sawi matang. Angkat. 5. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Resep Ayam Teriyaki

Bahan-bahan 400 gram paha ayam tanpa tulang 1 buah bawang bombay, iris halus 1 siung bawang putih, memarkan 2 cm jahe, parut 25 ml bumbu teriyaki instant 2 sdm minyak sayur Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan dari sisa air cucian. Iris ayam ukuran 3x3 cm, lalu baluri dengan bumbu teriyaki instan, biarkan selama 10 menit hingga bumbu meresap. 2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. 3. Masukkan ayam, dan masak hingga matang dan bumbu mengental. Sajikan hangat.

Resep Ayam Suwir

Bahan: 1 ekor ayam 3 lembar daun jeruk, iris halus 2 sdm air jeruk nipis 2 batang daun bawang, iris halus 2 ikat kecil kemangi, petik daunnya 4 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: 15 butir bawang merah 5 siung bawang putih 10-15 buah cabai merah kering 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe, parut garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih ayam, kemudain rebus dengan menambahkan garam secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum. Masukan daging ayam, suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Masukan daun kemangi, aduk rata. 3. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan apinya. Siap dihidangkan.