Resep Makanan Minuman

Bahan: 150 gr nangka muda 2 buah jagung manis, masing-masing potong 3 bagian 60 gr kacang tanah ¼ buah pepaya muda 50 gr daun melinjo 150 gr kacang panjang 1 liter air 100 gr daging tetelan sapi Bumbu halus: 2 buah cabai merah 3 butir bawang merah 1 sdt terasi bakar 1 sdm garam 1 sdt gula 1 cm lengkuas 2 lembar daun salam 3 buah asam muda 2 buah tomat Cara Membuat resep : 1. Rebus tetelan dalam air hingga empuk, masukkan nangka muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, asam jawa dan daun salam. Masukkan tomat hingga setengah matang. 2. Ambil mangkok, angkat tomat dari panci hancurkan tomat dalam mangkok, beri sedikit kuah, saring. Masukkan air tomat ke dalam panci kembali. 3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, didihkan kembali, masukkan pepaya muda, jagung manis, terakhir daun melinjo.masak sebentar. Sajikan hangat.

Bahan: 300 gr daun bayam 100 gr wortel, iris bulat tipis 1 liter air Bumbu: 4 butir bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 3 cm temukunci (jika suka) 2 lembar daun salam 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat resep : 1. Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam dan temukunci. 2. Setelah bumbu layu, masukkan wortel dan masak hingga wortel setengah matang. 3. Masukkan daun bayam, didihkan kembali sebentar. Angkat sayur dan sajikan hangat.

Bahan-Bahan : 2 cangkir Ice cream vanilla 10.5 cangkir Susu coklat 0.5 cangkir Sirup Mocca 2 sdt Kopi bubuk instant Es batu secukupnya Bubuk kayu manis Whipped cream Cara Membuat resep : 1. Campurkan susu coklat, ice cream, sirup, dan kopi bubuk ke dalam blender, aduk dengan kecepatan tinggi masukan es batu, lalu aduk lagi selama 1 menit. 2. Tuang kedalam gelas tinggi. 3. Hias bagian atas dengan whipped cream dan bubuk kayu manis

Bahan: 1 kg paru, cuci bersih 2 liter santan dari 2 butir kelapa parut 1 ruas ibu jari jahe, parut 2 ruas ibu jari lengkuas, parut 2 batang serai, memarkan, simpulkan 2 lembar daun kunyit, potong-potong 5 lembar daun jeruk Bumbu yang dihaluskan: 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri sangrai 1 sdm ketumbar sangria 1 sdt jintan sangria garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Rebus paru hingg setengah matang, angkat, tiriskan. Setelah dingin, iris dengan tebal kurang lebih 1 cm, kemudian potong-potong, sisihkan. 2. Campur menjadi satu bumbu halus, jahe, dan lengkuas parut, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan serai, kemudian tuang santan, aduk-aduk. Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. 3. Masukan paru, masak kembali sambil diaduk perlahan hingga mendidih lagi. 4. Kecilkan apinya, teruskan memasaknya sambil diaduk perlahan, hingga santan menyusut dan mengering. Angkat.

Bahan-bahan: 300 gram ikan tenggiri, haluskan 200 gram udang, kupas, haluskan 3 sendok makan tepung sagu 1 butir telur 1 batang daun bawang, iris tipis Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 3 siung bawang putih, iris tipis 7 butir bawang merah, iris tipis 3 buah cabai merah, iris tipis 2 cm kunyit, haluskan Bumbu lain: 3 sendok makan minyak goreng 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 3 buah tomat hijau, potong dadu 5 buah belimbing sayur, potong-potong 2 batang daun bawang, potong-potong Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya Cara Membuat resep : 1. Campur semua bahan bakso, aduk hingga rata; 2. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Rebus ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan ditiriskan; 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe dan daun salam hingga harum; 4. Masukkan tomat, belimbing, daun bawang, garam, merica, gula pasir, bakso ikan. Masak hingga bumbu meresap.

GULANGGULING.COM | Tips – Baking adalah hal yang bisa dikatakan tricky. Susah-susah gampang dan gampang-gampang susah. Ada kalanya kita sudah mengikuti step by step dari resep yang tertulis namun tetap saja hasilnya tidak semulus yang...

Bahan-bahan 750 gram ikan kakap (kurang lebih), siangi, buang keplanya, cuci bersih 2 sdm air jeruk nipis+1/2 sdt garam, untuk melumuri ikan 3 sdm minyak untuk menumis 1 liter air (kurang lebih) didihkan 10 butir bawang merah, iris kasar 5 buah cabai merah, belah 2 memanjang, buang bijinya 1 ruas ibu jari jahe, iris tipis 2 batang serai, iris kasar serong 5 buah tomat sayur (hijau), belah 2 1 lembar daun kunyit, potong-potong 2 batang daun bawang, iris serong kasar 5 lembar daun jeruk 5 buah belimbing sayur, belah 2 3 batang kemangi, petik daunnya garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Lumuri ikan merata dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit. 2. Sementara itu panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah , jahe, dan serai hingga layu. Angkat, masukkan ke dalam air yang sedang mendidih (gunakan panci anti lengket), aduk hingga mendidih kembali. 3. Masukkan ikan dan sisa bahan, masak hingga mendidih. Kemudian kecilkan apinya, teruskan memasaknya hingga ikan matang dan kuah tinggal sedikit. 4. Angkat dan sajikan hangat.

Bahan-bahan 400 gram paha ayam tanpa tulang 1 buah bawang bombay, iris halus 1 siung bawang putih, memarkan 2 cm jahe, parut 25 ml bumbu teriyaki instant 2 sdm minyak sayur Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan dari sisa air cucian. Iris ayam ukuran 3x3 cm, lalu baluri dengan bumbu teriyaki instan, biarkan selama 10 menit hingga bumbu meresap. 2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. 3. Masukkan ayam, dan masak hingga matang dan bumbu mengental. Sajikan hangat.

Bahan: 2 bungkus mie telur kuning 100 gram daging, iris kecil-kecil 100 gram udang kupas 100 gram daging ikan, iris kecil-kecil 5 buah bakso ikan, iris tipis 100 gram wortel, iris tipis serong 350 ml kaldu, didihkan 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis Bumbu: 5 siung bawang putih, cincang halus 1 ruas jari jahe muda, iris tipis 0.5 sdt merica bubuk 0.5 sdt paprika merah bubuk garam dan gula pasir secukupnya 1 sdt minyak wijen 50 gram bawang Bombay, potong-potong 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis 2 batang daun bawang, potong-potong 1 buah jeruk nipis, peras airnya Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak cukup banyak, goreng mie kering hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. 2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis daging ayam, udang, dan daging ikan hingga seafood berubah warna, angkat. Sisihkan. 3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe muda hingga harum. Masukkan daging ayam, udang, daging ikan, dan bakso. Beri merica, paprika, gula, garam dan minyak wijen, masak sambil diaduk hingga tercampur rata. 4. Masukkan wortel, bawang Bombay, cabai merah, dan daun bawang. Aduk-aduk. Tuangi kaldu panas, masak terus sambil diaduk hingga mendidih lagi. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata. Tambahakan air jeruk nipis, aduk lagi hingga rata. Angkat. 5. Siapkan mi goreng kering dalam piring saji, siram dengan tumisan sayuran panas.

Bahan-bahan 3 butir kemiri 50 g kacang tanah 4 buah cabai merah 6 buah cabai rawit 0.5 sdt garam 0.5 sdt cuka 1 sdt gula pasir 50 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat resep : 1. Panaskan minyak, goreng kemiri dan kacang tanah secara bergantian. Angkat dan sisihkan. Campur keduanya, haluskan. 2. Haluskan cabai merah dan cabai rawit, campur dengan kemiri dan kcanag tanah halus. Tambahkan garam, cuka, gula, dan air, aduk rata dan masak hingga bumbu menyatu. Siap dihidangkan.

Bahan: 8 utas kacang panjang,cuci bersih, iris halus 2 buah mentimun, buang isinya, potong dadu kecil 100 gram taoge pendek, cuci bersih 1 ikat daun kemangi, petik daunnya 1 buah jeruk limau, ambil airnya Sambal Kelapa: 0.5 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, sisihkan. 2 lembar daun jeruk, iris halus 100 gram bumbu dasar merah 3 cm kencur, ulek 1 sdm gula pasir 0.5 sdt garam Cara Membuat resep : 1. Sambal kelapa: Campur kelapa parut, daun jeruk , bumbu dasar merah, kencur, gula pasir, dan garam, aduk rata. Sangria hingga agak hangat, angkat. 2. Sayuran: aduk rata kacang panjang, mentimun dan taoge pendek, tambahkan sambal kelapa, aduk rata. 3. Siapkan pinggan, tata terancam dan lengkapi dengan daun kemangi dan jeruk limau.

Bahan-bahan 300 gr daging bebek 2 sdm minyak 3 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, memarkan 7 buah jamur hioko kering, rendam air sampai lunak, potong tipis-tipis 1 buah wortel, potong pipih 1 liter kaldu bebek 1 sdm kecap manis 3 sdm kecap asin 1 sdm kecap inggris 1 sdm air jeruk nipis 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air Cara Membuat resep : 1. Rebus daging bebek sampai empuk. Angkat lalu suwir kasar. Sisihkan. 2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum. 3. Masukkan daging bebek suwir, jamur dan wortel. Tuang kaldu dan masak sampai mendidih. 4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, air jeruk nipis. 5. Didihkan sekali lagi, lalu kentalkan kuahnya dengan larutan tepung maizena. Aduk hingga rata. 6. Sup bebek jamur siap dihidangkan

Bahan: 5 ekor ikan mas @ 250 gr 3 sdm air asam jawa 2 sdt garam 200 ml air Bumbu halus: 10 butir bawang merah, bakar setengah matang 5 siung bawang putig, bakar setengah matang 5 cm jahe, bakar setengah matang 5 butir kemiri 3 sdt terasi 1 sdm garam 2 sdt gula merah Cara Membuat resep : 1. Bersihkan dan cuci ikan mas, baluri dengan air asam jawa dan garam. Biarkan selama 30 menit. 2. Panaskan minyak, goreng ikan mas hingga agak kering. Sisihkan. 3. Tumis humbu halus hingga harum, tambahkan 100 ml air, masak hingga kuah agak mengering. Angkat. 4. Siramkan di atas ikan mas goreng, sajikan segera.

Bahan: 1,5 liter air atau kuah kaldu 200 gram udang, kupas kemudian potong kecil 200 gram cumi, bersihkan kemudian potong kecil 20 gram jamur kuping, rendam dalam air sampai layu, iris panjang 1 buah wortel kupas dan iris panjang tipis 1 butir telur, kocok lepas 3 siung bawang putih, cacah halus 2-3 sdm kecap ikan 0.5 sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 sdt gula pasir 10.5 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air Minyak goreng Cara Membuat resep : 1. Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih hingga harum 2. Masukkan udang, cumi, jamur dan wortel, aduk sebentar 3. Tambahkan air atau kaldu, kecap ikan, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga merata dan mendidih 4. Masukkan campuran tepung maizena yang sudah diaduk dengan air, aduk sebentar hingga mengental kemudian masukkan telur dan aduk sebentar saja. Angkat 5. Masukkan dalam mangkuk dan sajikan hangat

Bahan: 1 kg daging sanding lamur (brisket) 3 mata asam kandis 2 buah tomat, potong-potong 3 lembar daun salam 1 ruas ibu jari jahe, memarkan 3 sdm cabai merah giling 1 sdt gula pasir, secukupnya 100 ml minyak goreng, untuk menumis 1 liter air panas Bumbu yang dihaluskan: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Iris daging melebar dengan tebal kurang lebih 1 cm, kemudian potong-potong. 2. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit (simpan dalam kulkas) agar bumbu meresap. 3. Panaskan minyak, masukan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan daging empuk. 4. Bubuhi gula pasir, aduk hingga tercampur rata, angkat. Sajikan.

Bahan: 250 gram ikan pari asap, potong-potong 50 gram, daun melinjo 125 ml air kaldu 100 ml santan 2 buah cabai merah besar (iris) 2 buah cabai hijau besar (iris) 2 cm lengkuas 2 batang sereh 1 lembar daun salam 2 buah tomat hijau 10 buah cabai rawit merah 2 sdm minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 2 cm kencur 1 sdm ebi (udang kering) 1 sdt gula 0.5 sdt garam 0.5 sdt lada hitam Cara Membuat resep : 1. Panaskan kuali atau wajan yang memiiki tutup, tuang minyak goreng, masukan ikan pari bumbu halus dan air kaldu, tutup dan masak selama 2 menit, lalu buka. 2. Masukan daun melinjo, irisan cabe merah dan hijau, lengkuas, sereh, daun salam, tomat, cabe rawit dan santan, tutup kembali dan masak selama 4 menit. 3. Sajikan hangat.

Bahan: 200 gram mi basah, seduh dengan air panas, tiriskan 1 batang daun bawang kecil, potong-potong 1 cm, untuk taburan saus sambal secukupnya Kuah: 2 liter kaldu, didihkan 5 siung bawang putih, memarkan 50 gram bawang Bombay, cincang halus 0.5 sdt merica bubuk 1 sdt kecap asin garam dan gula pasir secukupnya 2 sdm minyak sayur+1 sdt minyak wijen Pangsit: 1 bungkus kulit pangsit (kurang lebih 20 lembar) 150 gram daging ayam giling 50 gram udang kupas, haluskan 2 sdm tepung sagu â…“ sdt merica bubuk 1 batang daun bawang kecil, iris halus garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum dan matang atau layu. Angkat, masukkan ke dalam kuah yang sedang mendidih. Tambahkan merica bubuk, kecap asin, garam, dan gula pasir secukupnya. Kecilkan apinya, teruskan memasak hingga bumbu meresap. 2. Pangsit: campur semua bahan kecuali kulit pangsit, aduk-aduk atau uleni hingga tercampur rata. Ambil 0.5 sdt adonan isi, letakkan di tengah kulit pangsit, kemudian lipat, olesi tepi kulit pangsit untuk mengeratkan lipatan. Kerjakan yang sama hingga adonan habis. 3. Kukus pangsit isi hingga isi matang atau selama kurang lebih 15 menit. Angkat, tempatkan dalam wadah, tuangi kuah hingga pangsit terendam agar tidak lengket satu sama lain. Sisihkan. 4. Siapkan mangkuk-mangkuk saji. Bagi dan letakkan mi dalam mangkuk, beri pangsit dan siram dengan kuahnya panas-panas. Taburi daun bawang iris. 5. Hidangkan panas dengan saus sambal.

Bahan: 150 gram daging sapi, cincang 0.5 sdt garam ¼ sdt merica bubuk 0.5 butir telur 0.5 butir telur kocok lepas 2 sdm minyak goreng 1 buah tomat, parut 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 0.5 sdt garam 0.5 sdt gula pasir 0.5 gelas santan dari ¼ butir kelapa 50 gram kelapa muda, parut, sangrai, dan haluskan Bumbu, haluskan: 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah Cara Membuat resep : 1. Campur daging dengan garam, merica, dan telur, aduk rata. Ulen adonan, bentuk kelereng dan celupkan ke telur kocok. 2. Panaskan minyak goreng, masukkan bola daging satu per satu. Aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan bumbu halus, tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan gula, tuang santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan kelapa sangria, aduk rata. Masak sebentar hingga mendidih. Angkat.

Bahan: 1 ekor ikan tongkol (800 gram), bersihkan dan potong-potong 2 sdm air jeruk nipis + 0.5 sdt garam 4 lembar daun jeruk 4 sdm minyak, untuk menumis 10 butir bawang merah, iris kasar Bumbu yang dihaluskan: 10 butir bawang merah 10-15 buah cabai merah keriting 5 siung bawang putih 1 ruas jari jahe, parut garam, secukupnya Cara Membuat resep : 1. Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan dan diamkan selama 30 menit. 2. Sementara itu, panaskan minyak dalam panci anti lengket, tumis bawang merah iris, bumbu halus dan daun jeruk, aduk dan masak hingga harum. Tambahkan segelas air panas (kurang lebih) aduk hingga mendidih. 3. Masukan ikan, biarkan sebentar hingga air tinggal sedikit. Tambahkan kembali segelas air panas, tutup panci/wajan, masak diatas api kecil sambil sesekali dibalik hingga ikan matang merata dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan: 400 gram daging ikan tongkol 2 sdm air jeruk nipis + 0.5 sdt garam 2 lembar daun papaya, buang tulang daunnya, iris kasar 150 gram kembang papaya, siangi 3 batang daun kemangi, petik daunnya 3 sdm minyak, untuk menumis 4 lembar daun jeruk 3 batang daun bawang, iris serong Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 15-20 buah cabai rawit merah 0.5 sdt terasi matang garam secukupnya Cara Membuat resep : 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan, dan diamkan selama 15 menit. Kemudian kukus hingga matang. Ambil dagingnya, suwir-suwir, sisihkan. 2. Rebus daun papaya hingga setengah matang, angkat dan tiriskan, kemudian iris kasar. Sisihkan. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harus, masukan daun papaya dan kembang papaya, aduk dan masak sayuran hingga mulai layu. 4. Tuang sedikit air, aduk, masukan ikan tongkol, daun kemangi, dan daun bawang, aduk dan masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang. 5. Angkat, siap dihidangkan.